家庭做油條簡單方法 如何做油條

【第1句】：食材：純牛奶（袋裝）2袋、雞蛋2顆、鹽5g、發(fā)酵粉5g、面粉10g、食用油視情況。

【第2句】：將牛奶和雞蛋都放到盆里；根據(jù)自己的口味，加入鹽，如果太淡吃起來會有點油膩。

【第3句】：再加入一點油，加入酵母，然后把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母一起攪拌（油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以）放油太少炸出的油條發(fā)干。

【第4句】：放入適量面粉，不需要加水，面不要和硬了。

【第5句】：待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就這樣，用保鮮膜蓋好，等待發(fā)酵。

【第6句】：面板稍抹點油，分成4份。揉成條，壓扁；切成一個個小段子。不過不宜過短或過長。

【第7句】：鍋內(nèi)放入適量食用油，等鍋底開始冒密集的小泡泡，用一小塊面來試驗，如果面很快浮起并旋轉(zhuǎn)，這樣就是火候可以了，轉(zhuǎn)中火，開始炸油條。一開始放入不要碰，等油條膨脹后再翻面，兩面金黃就撈出。

【第8句】：用的油不同，炸出油條的顏色也有差別。就完成了。