中式糕點(diǎn)的制作需要什么器械？

中式糕點(diǎn)在我國有著悠久的歷史，是一種具有濃郁文化底蘊(yùn)的傳統(tǒng)食品。想要制作出美味可口的中式糕點(diǎn)，必須要準(zhǔn)備好相應(yīng)的器械。下面我們來看看中式糕點(diǎn)需要哪些器械。

1. 點(diǎn)心模具

無論是制作餃子、餛飩、包子還是各種小籠包等中式糕點(diǎn)，都需要使用到點(diǎn)心模具。不同類型的點(diǎn)心模具有著不同的形狀和大小，可以根據(jù)自己的喜好和需要選擇合適的模具。

2. 攪拌機(jī)

在制作中式糕點(diǎn)時(shí)，很多配料需要混合在一起進(jìn)行攪拌。如果手工攪拌時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)影響最終烘焙效果。因此，在這個(gè)時(shí)候就需要用到攪拌機(jī)了。

3. 烤箱

大部分中式糕點(diǎn)都需要通過烤箱進(jìn)行加熱和成型。因此，一臺(tái)高質(zhì)量、功能強(qiáng)大的烤箱是必不可少的器械之一。在選擇烤箱時(shí)，要注意它的加熱速度、溫度控制和使用方便程度。

4. 面粉篩

為了保證中式糕點(diǎn)口感細(xì)膩，需要使用面粉篩進(jìn)行篩選。這可以幫助將面粉中的顆粒和雜質(zhì)過濾掉，讓面團(tuán)更加光滑細(xì)膩。

5. 搟面杖

搟面杖是制作中式糕點(diǎn)不可或缺的工具之一。無論是包子、餃子還是餛飩，都需要用到搟面杖來將面團(tuán)搟成合適的大小和形狀。

6. 蒸鍋

很多中式糕點(diǎn)需要通過蒸的方式進(jìn)行加工。因此，一個(gè)高質(zhì)量的蒸鍋也是必不可少的器械之一。在選擇蒸鍋時(shí)，要注意它的容量、耐用性和使用方便程度。

7. 壓花模具

想要做出美觀有趣的中式糕點(diǎn)，壓花模具也是必須準(zhǔn)備的器械之一。通過使用不同的壓花模具，可以制作出各種不同風(fēng)格的中式糕點(diǎn)。

總結(jié)

以上就是中式糕點(diǎn)制作過程中需要用到的主要器械。當(dāng)然，隨著人們對(duì)中式糕點(diǎn)口感、外觀和風(fēng)味的不斷追求，還會(huì)有更多新型器械被引入其中。我們可以根據(jù)自己的需要和喜好選擇合適的器械，來制作出更加美味可口、形態(tài)優(yōu)美、營養(yǎng)豐富的中式糕點(diǎn)。