山藥藍(lán)莓冰淇淋的做法
山藥藍(lán)莓冰淇淋的做法
山藥藍(lán)莓冰淇淋是一道美味健康的甜品，富含維生素和營養(yǎng)。下面將為大家介紹制作過程。
材料：
- 山藥：150克
- 藍(lán)莓：100克
- 糖：50克
- 牛奶：300毫升
- 鮮奶油：100毫升
- 檸檬汁：適量
步驟：
1. 山藥處理：
- 將山藥去皮切成小塊，放入加了水和少許鹽的鍋中煮至軟化。
- 倒掉煮山藥的水，用清水沖洗干凈，讓其變涼備用。
2. 藍(lán)莓處理：
- 將新鮮的藍(lán)莓洗凈，用檸檬汁拌勻。
- 在鍋中加入藍(lán)莓和糖，用小火慢慢燒開，不斷攪拌，燒至濃稠。
- 倒掉多余的水分，將藍(lán)莓醬放涼備用。
3. 制作冰淇淋：
- 將山藥、牛奶和鮮奶油放入攪拌機(jī)中打成泥狀物。
- 加入制作好的藍(lán)莓醬，繼續(xù)攪拌均勻。
- 將混合物倒入冰淇淋機(jī)中，按照使用說明操作即可。一般需要30-40分鐘左右才能做好。
4. 冷藏：
- 將做好的冰淇淋裝入容器中，放入冰箱冷藏約2小時(shí)即可食用。
小貼士：
- 山藥可以增加冰淇淋的口感和營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)使得冰淇淋更加柔滑。如果沒有山藥也可以不添加。
- 在制作過程中注意不要把鍋?zhàn)訜梗駝t會(huì)影響口感。
- 制作冰淇淋前將所有材料都放在冰箱中冷藏一段時(shí)間，這樣可以讓冰淇淋更加順滑。
- 最好使用新鮮的藍(lán)莓，這樣做出來的藍(lán)莓醬會(huì)更加美味。
以上就是山藥藍(lán)莓冰淇淋的制作過程。這道甜品不僅美味，而且健康營養(yǎng)。大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整甜度和濃稠度。快來試試吧！
