準備材料

要自制草莓冰淇淋，首先需要準備以下材料：

- 500克新鮮草莓

- 200毫升鮮奶油

- 100克砂糖

- 1茶匙香草精

洗凈草莓并切碎

將新鮮的草莓用清水洗凈，去掉葉子和不完整的部分。然后將草莓切成小塊以便于攪碎。

攪拌草莓

將切好的草莓放入攪拌機中，并加入砂糖和香草精。開始慢速攪拌，逐漸增加速度直到變成順滑的純e果泥。確保沒有任何大塊殘留。

打發奶油

將鮮奶油倒入一個深碗中，并使用電動打蛋器將其打發至呈現濃稠質地。當你能夠在奶油上畫出明顯圖案時，即表示已經成功打發了。

混合草莓泥和奶油

將打發好的鮮奶油倒入草莓泥中，并使用橡膠刮刀輕輕地攪拌均勻。確保將兩者完全混合，以確保冰淇淋具有濃郁的草莓味。

冷藏混合物

將混合好的草莓和奶油放入冰箱中冷藏至少1小時。這樣做可以讓混合物變得更加凝固，以便于制作成冰淇淋。

制作冰淇淋

將冷藏好的草莓和奶油混合物倒入一個已經預先冷卻的冰激凌機中。按照制造商的說明操作機器，通常需要15-20分鐘左右才能完成。

保存和享用

一旦冰淇凌機完成工作，即可將自制草莓冰淇淋轉移到密封容器中，并放入冰箱中繼續存儲。這樣可以使其更加堅實并且更持久地保持新鮮度。

現在，你可以隨時打開冰箱，取出自制的草莓冰淇淋來享用了！你可以將其放入蛋筒中，或者加入一些水果和巧克力醬作為裝飾。無論如何，這款自制草莓冰淇淋必定會帶給你清涼又美味的享受。