膠南是山東省青島市下轄的一個縣級市，地處膠東半島的南端，是中國最早的海濱度假勝地之一。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，膠南美食也逐漸走進(jìn)大眾視野。以下是幾道膠南特色美食，推薦給大家品嘗。

1. 炸海螺

炸海螺是膠南非常有名的小吃之一。將活海螺去殼后切成塊狀，裹上面粉和雞蛋液后再油炸，直到呈現(xiàn)金黃色即可。這種小吃外皮酥脆、內(nèi)部嫩滑多汁，口感十分香鮮。

2. 陽光蝦仁

陽光蝦仁又稱“西柚蝦”，是用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的新鮮大蝦，配以新鮮西柚肉和調(diào)料制作而成。這道菜肉質(zhì)細(xì)嫩、口感爽滑、清香誘人。

3. 金絲紅棗

金絲紅棗是一道傳統(tǒng)甜品，在膠南也有獨(dú)特變化。將紅棗去核后，用糯米粉和雞蛋液裹上一層金絲狀的面衣，再油炸至金黃色即可。這種甜品外皮酥脆、內(nèi)部軟糯，口感十分特別。

4. 海鮮粥

膠南位于海濱，擁有豐富的海產(chǎn)品資源。海鮮粥就是以當(dāng)?shù)匦迈r的海鮮為主料制作而成的。選用優(yōu)質(zhì)大米和高湯熬制出綿軟香濃的稀飯，再加入新鮮蝦、蟹、貝類等各種海產(chǎn)品，既美味又營養(yǎng)。

5. 膠南肉夾饃

膠南肉夾饃是一道經(jīng)典小吃。用特制的櫥子肉配以當(dāng)?shù)孛媸场板伩?，加入花椒油、辣椒油等調(diào)味品，再放入蔥姜等配菜，口感十分爽口。

以上五道膠南特色美食都是值得嘗試的佳肴。如果您來到膠南旅游或者在當(dāng)?shù)厣?，不妨品嘗一下這些美食，感受膠南的獨(dú)特魅力。