1。兇信
　　
　　明朝崇禎初年，眉州城出了一個(gè)遠(yuǎn)近聞名的大廚，名叫國(guó)豐，做得一手好菜。后來(lái)他被川陜總督請(qǐng)到了成都，做了總督的私人廚師。
　　
　　這天，國(guó)豐正在后廚里忙碌著，一個(gè)傭人忽然急急慌慌地跑了過(guò)來(lái)，急切地對(duì)他說(shuō)：“國(guó)師傅，你們老家來(lái)人報(bào)信兒，說(shuō)大公子出事了。也不知是真是假，你去看看吧。”
　　
　　國(guó)豐丟下廚刀，奔到府門口，卻見(jiàn)鄰居小三子正焦灼地站在門口往里望著。他奔到小三子眼前，一把抓住小三子的胳膊，急切地問(wèn)道：“小三子，寶兒他咋了？”
　　
　　小三子一見(jiàn)他，竟眼圈兒一紅，落下淚來(lái)，哽咽著說(shuō)：“叔啊，你心上要硬一硬喲，我這才能跟你說(shuō)得。”國(guó)豐紅著眼睛吼道：“你個(gè)瓜娃子，還愣個(gè)啥，快說(shuō)呀！”
　　
　　小三子這才說(shuō)，就在幾天前，龍泉山上的土匪劉大麻子帶著人下山，把國(guó)豐家給搶了。那劉大麻子還看上了國(guó)寶的媳婦，要搶回去當(dāng)壓寨夫人，國(guó)寶媳婦在半路上跳崖摔死了。國(guó)寶去找他們報(bào)仇，也被劉大麻子的人給打死了。國(guó)寶娘著急上火，一口氣沒(méi)緩過(guò)來(lái)，得了失心瘋，不知道跑到哪里去了。他趕過(guò)來(lái)給國(guó)豐報(bào)個(gè)信兒，就是想讓他回家處理一下后事。
　　
　　國(guó)豐聽(tīng)了，一屁股跌坐在地上。
　　
　　國(guó)豐年輕時(shí)為了學(xué)好手藝，就耽誤了婚事，直到三十大幾才娶了媳婦，快四十了才有了兒子，取名國(guó)寶，那可是他的心肝寶貝呀。他背井離鄉(xiāng)地出來(lái)做活，就是想給兒子掙下一份家業(yè)呀。頭年他剛給國(guó)寶娶了媳婦，正信心滿滿地等著抱孫子呢。誰(shuí)知竟出了這樣的慘事，家破人亡啊。
　　
　　國(guó)豐欲哭無(wú)淚，身子卻抖個(gè)不停。
　　
　　小三子忙著和傭人一起，把國(guó)豐攙進(jìn)房里。但國(guó)豐依然抖個(gè)不停。傭人又請(qǐng)來(lái)了郎中，好一番診治，又是掐人中又是針灸，國(guó)豐這才長(zhǎng)出了一口氣，緩過(guò)神兒來(lái)。總督聽(tīng)說(shuō)他得了急癥，也趕過(guò)來(lái)看他。國(guó)豐就對(duì)總督說(shuō)：“小三子造謠生事，心懷叵測(cè)，還望大人先派人把他看起來(lái)，等我了解了實(shí)情，再把他放出來(lái)。”
　　
　　總督點(diǎn)頭應(yīng)了。幾個(gè)傭人就過(guò)來(lái)拿小三子。小三子被這突然的變故驚呆了，一邊掙扎一邊大喊著：“叔你瘋啦！我大老遠(yuǎn)的來(lái)給你報(bào)信兒，你不光不感激我，還讓人把我抓起來(lái)，你安的什么心啊！”
　　
　　國(guó)豐不理他，跟總督告了假，又到賬房領(lǐng)了自己的薪水，雇了一輛馬車，趕往眉州。
　　
　　龍泉山本在眉州的西側(cè)，要從成都回眉州，本是不經(jīng)過(guò)龍泉山的，但國(guó)豐繞了個(gè)彎子，就在龍泉山下走了。那龍泉山守在官道之側(cè)，山勢(shì)險(xiǎn)峻，易守難攻。劉大麻子就是看中了這個(gè)地勢(shì)，才在龍泉山上安營(yíng)扎寨，不斷襲擾過(guò)往商客，擄掠錢財(cái)，殺人越貨，無(wú)惡不作。官府幾次派人剿殺，都沒(méi)能攻上山去，反倒丟了幾條性命，后來(lái)東面有人造反，規(guī)模更巨，總督只怕那些人攻到四川來(lái)，就派重兵去防守，這龍泉山剿匪的事就被棄置一旁，劉大麻子也就更加囂張。
　　
　　那晚打死了國(guó)寶，劉大麻子也有些后悔。萬(wàn)一國(guó)豐說(shuō)動(dòng)了總督，派軍隊(duì)來(lái)剿滅他們，那可真就不好辦了。雖然未必滅得了他，但死傷畢竟不小。只是事情已經(jīng)出了，后悔也沒(méi)用，他只好派出了很多手下，留心山下的動(dòng)向。這天，一個(gè)小土匪跑上山來(lái)報(bào)告他說(shuō)：“國(guó)豐來(lái)了，”劉大麻子從椅子上跳起來(lái)，驚惶地問(wèn)道：“他帶了多少人？”小土匪說(shuō)：“就他一個(gè)人，雇了一輛馬車。”劉大麻子一愣，接著一揮手說(shuō)：“把他給我抓上來(lái)！”
　　
　　2。傻廚
　　
　　十幾個(gè)土匪沖下山，奔著馬車撲過(guò)去。那車夫見(jiàn)勢(shì)不妙，跳下車就跑了。國(guó)豐也跟著跳下了車，可他沒(méi)跑出多遠(yuǎn)，就被土匪們逮住，五花大綁地押上了山。
　　
　　劉大麻子一見(jiàn)他，就問(wèn)道：“聽(tīng)說(shuō)你是咱們眉州有名的大廚，在成都給總督當(dāng)廚子，只給他一個(gè)人做飯吃，怎么有空兒回到咱眉州來(lái)了？是不是總督不要你啦？”他是用這話試探呢，看國(guó)豐知不知道他一家被害的事。
　　
　　國(guó)豐忙著解釋說(shuō)，他兒子國(guó)寶去年成親，這就該有一年了，他估算著，兒媳婦該給他生個(gè)大胖孫子了。他盼孫心切，這才跟總督告了三個(gè)月的假，買好了一應(yīng)物什，來(lái)給孫子過(guò)個(gè)大滿月。劉大麻子聽(tīng)了這話，心下暗想，原來(lái)國(guó)豐還不知道他家里出事了，那就好辦了。他也不信國(guó)豐的話呀，就讓小土匪去看國(guó)豐帶來(lái)的那些東西，果然都是置辦的喜慶之物，心里先就踏實(shí)了一些，又問(wèn)道：“你從成都來(lái)，不走正路，卻繞這么遠(yuǎn)，又是為何？”國(guó)豐忙著說(shuō)，他要給孫子過(guò)滿月，自然要露上一手，可他做菜有個(gè)規(guī)矩，菜里的幾味調(diào)料必是要從鄉(xiāng)下的產(chǎn)地來(lái)買，他就繞路去買了一些。劉大麻子一看，國(guó)豐的車上，果真帶著些新鮮的調(diào)料，不覺(jué)暗暗一笑，國(guó)豐真不知道他家出事了。不然，他哪有心情去采購(gòu)調(diào)料啊。他眼球兒一轉(zhuǎn)，有了主意，就說(shuō)道：“你國(guó)大廚做得一手好菜，兄弟們?cè)缇蜁缘昧耍挼每谒髁巳锏亍？上У苄謧兡懶。桓蚁律饺テ穱L，只好把你請(qǐng)到山上，給我們做幾頓飯吃。國(guó)大廚你啥意思？”
　　
　　國(guó)豐一愣，接著說(shuō)道：“做幾頓飯倒是小意思。只是，不要耽誤了我給孫子過(guò)滿月啊。”劉大麻子笑道：“耽誤不了。我派人去打聽(tīng)打聽(tīng)，看看你家孫子哪天過(guò)滿月，到時(shí)候我送你回家，再送你一份重禮。”國(guó)豐無(wú)奈地嘆了口氣，只得應(yīng)了。劉大麻子就讓小土匪把國(guó)豐帶到了廚房，讓他做幾道菜嘗嘗。
　　
　　不一會(huì)兒，小土匪就跑過(guò)來(lái)，說(shuō)國(guó)豐給開(kāi)了一張單子，是要采買的輔料。劉大麻子接過(guò)單子來(lái)一看，不覺(jué)暗暗好笑。那單子上開(kāi)的輔料詳備之至，也都是做菜用的，但也不見(jiàn)得有什么奇特。他就命手下到眉州城中去采買。
　　
　　那邊去采買輔料，這邊國(guó)豐就忙上了。山寨中原也有幾個(gè)廚子，現(xiàn)在全給他打上了下手。他把白圍裙一系，就成了戰(zhàn)場(chǎng)上的將軍，命幾個(gè)廚子把蔬菜擇好洗凈，又按他的吩咐切好了樣子。那邊輔料一回來(lái)，他就揮動(dòng)大扁鏟，龍飛鳳舞地干起來(lái)，他一個(gè)臃腫的身子，此刻卻變得異常靈活，就像一道白影，在廚房中閃轉(zhuǎn)騰挪。
　　
　　很快，廚房中就飄出了飯菜香。
　　
　　劉大麻子站在門口看著，一聞到那香氣，先忍不住吞了一口口水。還有些土匪也聞到香氣圍過(guò)來(lái)，紛紛議論說(shuō)，到底是大廚，做出的菜就是不一樣。不到半個(gè)時(shí)辰，幾道菜都出來(lái)了，土匪們?cè)缇宛挼媚θ琳屏耍瑒⒋舐樽訁s不讓動(dòng)，先對(duì)國(guó)豐說(shuō)：“你遠(yuǎn)來(lái)是客，請(qǐng)你先吃吧。”國(guó)豐知道他是要讓自己先吃，以驗(yàn)飯菜中是否有毒，就盛了半碗飯，把每樣菜都夾了些，不慌不忙地吃完了。
　　
　　劉大麻子忙著讓土匪給他盛了一碗，每樣菜也都夾了一點(diǎn)，別的土匪這才一擁而上，搶起了飯菜。劉大麻子夾了一口菜放進(jìn)嘴里，但覺(jué)滑嫩香脆，妙不可言，再也忍不住，忙著大口吃起來(lái)。吃完了一碗，還覺(jué)得不過(guò)癮，又盛了一碗，很快就吃光了。還是覺(jué)得不過(guò)癮，但肚子卻撐起來(lái)了，只得作罷。他叫過(guò)一個(gè)土匪廚子，問(wèn)他看出什么門道沒(méi)有，那廚子苦笑著說(shuō)，啥都沒(méi)看出來(lái)。這做飯就是這樣，大家用同樣的東西，但用量多少，投放的次序，火候如何，全靠功夫，差一點(diǎn)兒都不成。他沒(méi)見(jiàn)國(guó)豐有一點(diǎn)兒奇特之處，但這味道就是絕妙啊。
　　
　　劉大麻子叫過(guò)國(guó)豐來(lái)：“你做的菜還真是好吃，大爺喜歡。現(xiàn)下給你兩條道兒：一是留下來(lái)給我做三個(gè)月的飯，二是馬上拉出去扔到后山崖下摔死。你任選一條。”國(guó)豐愣住了：“大爺，您不是說(shuō)讓我回家給孫子過(guò)滿月嗎？”劉大麻子說(shuō)：“我改主意了。”國(guó)豐苦著臉說(shuō)：“我不想死。”劉大麻子說(shuō)：“那你就留下來(lái)吧，快到三個(gè)月的時(shí)候，我一準(zhǔn)兒放你走。”
　　
　　國(guó)豐只好苦著臉點(diǎn)了點(diǎn)頭。