餐飲旅游行業(yè)一直是全球經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。據(jù)最新的報(bào)告顯示，全球餐飲旅游行業(yè)規(guī)模正在不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到10.5萬(wàn)億美元，中國(guó)也將成為這個(gè)領(lǐng)域的主要增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)力之一。

在中國(guó)，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)作為一個(gè)重要的支柱產(chǎn)業(yè)得到了大力發(fā)展。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)共接待國(guó)內(nèi)外旅游者15.9億人次，同比增長(zhǎng)7.8%。隨著人們收入水平的提高和消費(fèi)觀念的變化，越來(lái)越多的人選擇到外地或海外旅游，并且對(duì)于餐飲方面也有更高的要求。

在這樣一個(gè)市場(chǎng)背景下，在線訂餐、智能點(diǎn)餐等新興技術(shù)正逐漸成為行業(yè)標(biāo)配。以在線訂餐為例，在過(guò)去幾年中已經(jīng)成為了許多人日常生活中必不可少的服務(wù)之一。這種服務(wù)除了滿足顧客需求之外還能夠提高店鋪效率、降低管理成本、提升客戶黏性等優(yōu)勢(shì)。

此外，智能點(diǎn)餐也是近年來(lái)的新趨勢(shì)，它能夠?yàn)轭櫩吞峁└颖憬莸狞c(diǎn)餐體驗(yàn)。通過(guò)掃描二維碼或者使用智能終端自助點(diǎn)餐，顧客可以隨時(shí)隨地完成點(diǎn)單、支付，大大縮短了等待時(shí)間。

然而，在新技術(shù)的推動(dòng)下，也帶來(lái)了一些行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)與變革。對(duì)于傳統(tǒng)餐飲企業(yè)而言，要想在這個(gè)數(shù)字化時(shí)代中立于不敗之地，則需要及時(shí)跟進(jìn)新興技術(shù)并不斷創(chuàng)新。否則就會(huì)被新型的線上品牌或者生態(tài)平臺(tái)所取代。

此外，新冠疫情對(duì)于整個(gè)行業(yè)也產(chǎn)生了巨大的影響。盡管旅游和餐飲業(yè)曾經(jīng)是國(guó)內(nèi)消費(fèi)增長(zhǎng)最快的兩個(gè)領(lǐng)域之一，但是疫情使得許多人取消了原本計(jì)劃好的旅游行程，并且選擇在家中進(jìn)行美食探索。因此，在這種特殊情況下，各個(gè)企業(yè)都需要針對(duì)性地調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。

總之，未來(lái)幾年內(nèi)全球餐飲旅游行業(yè)的增長(zhǎng)率將保持穩(wěn)定，并將繼續(xù)受到技術(shù)創(chuàng)新和消費(fèi)者需求的推動(dòng)。對(duì)于企業(yè)而言，要想在這個(gè)領(lǐng)域取得成功，則需要不斷地進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新與經(jīng)營(yíng)調(diào)整，迎接市場(chǎng)的變化。