肇慶特色美食介紹

廣東省肇慶市是一座歷史文化名城，也是一個美食之都。這里的特色美食不僅深受當地人民的喜愛，也吸引了越來越多的游客前來品嘗。下面就讓我們一起來了解一下肇慶的特色美食。

七星巖豬腳飯

七星巖位于廣東省肇慶市端州區，因其山石陡峭、峰巒疊嶂、景致壯觀而得名。七星巖豬腳飯以當地土生土長的黑毛豬為主材料，搭配百年老店秘制的調料燉制而成，味道香滑可口，并富有營養。這道菜品已經成為了人們到七星巖必嘗之物。

端州牛肉粉

端州牛肉粉是廣東傳統小吃之一，在肇慶市端州區很有名氣。其主要原料為米粉和牛肉，加上適量調料和湯水，做成清爽鮮美的湯面。這道菜品不僅口感好，而且營養豐富，常被當地居民作為早餐或宵夜食用。

鱔魚糊

肇慶市是一個水鄉城市，水產資源非常豐富。鱔魚糊就是以新鮮的河鱔為主要原料制成的一道傳統美食。將河鱔剁成碎末，加上少許鹽和淀粉調勻后攪拌均勻，再用鍋加熱至濃稠即可。這道菜品呈現出來的黃色狀體，質感細嫩、口感滑爽、香氣撲鼻，讓人回味無窮。

歐洲村三牛火鍋

歐洲村三牛火鍋是肇慶市廣東國際旅游區內的一項特色美食。它以清湯為底料，選用了最優質的牛肉、羊肉和馬肉等三種優質肉類制作而成。這種火鍋不僅香氣四溢、口感極佳，并且營養價值也非常高，是很多游客到肇慶旅游必嘗之物。

總結

肇慶的特色美食有著豐富的品種和獨特的口味，每一道菜品都有其獨特的魅力。如果你想品嘗道地的廣東美食，不妨來到這個歷史文化名城，一定會讓你口福大開、留下美好回憶。