巧克力脆皮蛋糕怎么做
介紹
巧克力脆皮蛋糕是一款口感豐富的甜點(diǎn)。這款蛋糕的外表酥脆，內(nèi)部柔軟。同時，巧克力和堅果的味道讓它更加美味。
材料
以下是制作巧克力脆皮蛋糕所需的材料：
- 100克無鹽黃油
- 1個大號雞蛋
- 100克優(yōu)質(zhì)巧克力（可根據(jù)喜好選擇黑、白或牛奶巧克力）
- 50克細(xì)砂糖
- 1/4茶匙鹽
- 50克面粉
- 1/4茶匙小蘇打粉
- 堅果碎（如：核桃、榛子等）適量
步驟一：準(zhǔn)備工作
首先將黃油、糖和鹽混合在一起，并用電動攪拌器打成奶油狀。然后加入雞蛋并混合均勻。
步驟二：融化巧克力
將巧克力切成小塊，放入微波爐中加熱并攪拌至完全融化。也可以使用雙鍋法進(jìn)行融化。
步驟三：混合面粉和小蘇打粉
在一個小碗中混合面粉和小蘇打粉，并將其篩入奶油狀的混合物中。然后加入已經(jīng)融化的巧克力，并用電動攪拌器攪拌均勻。
步驟四：制作脆皮
將堅果碎撒在一個平底容器的底部上。接著將混合好的面糊倒入容器中，平整表面，并在表面撒上一層細(xì)砂糖。
步驟五：烘焙
將容器放入預(yù)熱至170°C的烤箱中，烘焙20-25分鐘。當(dāng)表面呈現(xiàn)金黃色時，就可以取出了。
步驟六：享用美食
趁著巧克力脆皮蛋糕還熱著，切成小塊并享用美食。如果喜歡更加豐富的口感，可以搭配冰淇淋一起食用。
結(jié)語
巧克力脆皮蛋糕是一款簡單易做、口感豐富的美食。除了上述材料和步驟，也可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整。希望大家都能在自家廚房中制作出這道美味佳肴。
