烤箱做蛋糕的家常做法

烤箱做蛋糕是很多家庭的喜愛，既經濟又美味。下面介紹一種簡單的家常做法，讓大家可以輕松地在家里制作出口感松軟、香甜可口的蛋糕。

首先準備好所需材料：低筋面粉150克、雞蛋3個、白砂糖80克、黃油80克、牛奶50毫升、泡打粉1茶匙。

接著按以下步驟進行操作：

1.將黃油放入碗中加熱至完全融化后，用手動打蛋器攪拌均勻。

2.將3個雞蛋分別打散，放入另一個干凈的碗中，加入白砂糖，并用電動打蛋器攪拌至顏色變淺且體積明顯增大（約5分鐘）。

3.將已經溶化的黃油倒入雞蛋液中，再加入牛奶和低筋面粉，并用刮刀混合均勻。注意不要過度攪拌，以免影響蛋糕的口感。

4.最后加入泡打粉，用刮刀輕輕攪拌均勻即可。

接下來就是烤制環節了。將混合好的面糊倒入預先涂上黃油和撒上面粉的模具中，然后放入已經預熱至180℃的烤箱中，烤制20-25分鐘。在此期間可以觀察蛋糕表面顏色變化和膨脹情況，以確保蛋糕能夠均勻受熱。

取出蛋糕模具，并用竹簽在中心處插入，如果沒有附著任何面團，則表示蛋糕已經完全成熟了。

最后將蛋糕取出，放涼之后即可食用。如果喜歡可以再撒上一些白色巧克力碎片或者水果干等點綴裝飾一下即可。

總之，用家庭廚房里常見的工具和材料制作美味的蛋糕并不難，只需要耐心和細心地操作就可以了。希望大家嘗試一下這種簡單又美味的家常蛋糕，一定會有意想不到的收獲！