衡水百年老字號(hào)美食

衡水是一座歷史悠久的城市，擁有許多百年老字號(hào)。這些老字號(hào)不僅傳承了衡水地方文化，更是當(dāng)?shù)厝孙嬍澄幕闹匾M成部分。以下是幾個(gè)著名的衡水百年老字號(hào)美食。

馬家大院

馬家大院是衡水市最著名的餐廳之一，也是中國十大歷史名餐之一。馬家大院創(chuàng)立于清朝光緒年間，已經(jīng)有上百年的歷史了。它是一座仿古建筑，內(nèi)部裝修考究典雅。馬家大院的特色菜肴包括羊肉、糖醋里脊、南瓜粥等，口味獨(dú)特。

鐵炮臺(tái)烙餅

鐵炮臺(tái)烙餅源于清朝光緒年間，在當(dāng)時(shí)就已經(jīng)很有名氣了。它選用優(yōu)質(zhì)小麥面粉制作而成，配以各種咸、甜餡料，形狀小巧玲瓏、色澤金黃、香味濃郁。它的特點(diǎn)是口感酥脆，有著獨(dú)特的風(fēng)味。

徐府家常菜

徐府家常菜是一家以地方特色菜為主的餐廳，坐落在衡水市區(qū)。這里的菜肴都是本地特色，非常正宗。其中最有名的就是“梭子蟹”。這是一道使用本地優(yōu)質(zhì)雜交蟹制作而成的菜肴，口感鮮美，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

金鳳齋糕點(diǎn)

金鳳齋創(chuàng)立于清朝光緒年間，已經(jīng)有上百年歷史了。它出產(chǎn)各種傳統(tǒng)糕點(diǎn)、小吃、西式面包等。其中最有名的是“銀絲卷”和“芝麻糊”。銀絲卷以玉米淀粉為主料，配以芝麻、桂花等餡料制成；芝麻糊則選用本地優(yōu)質(zhì)黑芝麻和紅棗制成，口感香甜可口。

以上介紹了衡水百年老字號(hào)美食中的幾個(gè)代表性例子。這些美食不僅是當(dāng)?shù)厝说娘嬍澄幕闹匾M成部分，更是吸引著越來越多游客前來品嘗、了解衡水地方文化的重要窗口。