烤小蛋糕教程

小蛋糕是一道美味可口的甜點，它的制作過程簡單而快捷。無論是在家慶祝生日還是享受下午茶時光，烤小蛋糕都是一個很好的選擇。接下來，讓我們來學習如何制作一款香氣四溢、口感綿軟的烤小蛋糕。

所需材料：

- 100克黃油

- 100克白砂糖

- 2個雞蛋

- 100克面粉

- 1茶匙發酵粉

- 1/4茶匙鹽

- 50毫升牛奶

步驟：

1. 準備工作：

首先，將黃油放在室溫下軟化。然后，預熱烤箱至180攝氏度，并準備好一個12孔小蛋糕模具。

2. 混合材料：

在一個大碗中，將軟化的黃油和白砂糖混合在一起，攪拌至變得輕盈和蓬松。接著，逐個加入雞蛋，每次攪拌均勻后再加入下一個雞蛋。

3. 添加面粉：

將面粉、發酵粉和鹽混合在一起，然后逐漸加入到黃油和糖的混合物中。同時，不斷地攪拌直至成為均勻的面糊。

4. 加入牛奶：

慢慢地倒入牛奶，并繼續攪拌直至所有材料完全混合在一起。這樣可以確保小蛋糕的質地更加柔軟濕潤。

5. 倒入模具：

將面糊均勻地倒入預先準備好的小蛋糕模具中。每個孔約填充2/3滿，以留出空間使小蛋糕在烘烤時能夠膨脹。

6. 烘烤過程：

將模具放置在預熱好的烤箱中，并以180攝氏度的溫度進行烘烤。烤制時間約為15-20分鐘，或者直到小蛋糕呈現金黃色并用牙簽插入后能夠干凈地取出。

7. 冷卻與享用：

在烤好后，將小蛋糕從模具中取出，并放置在網架上進行冷卻。等待完全冷卻后，即可享用這款香甜可口的小蛋糕。可以撒上適量的粉糖或巧克力碎屑進行裝飾。

現在，你已經學會了制作一款美味的烤小蛋糕。無論是自家品嘗還是與親朋好友分享，這道甜點都能帶給大家愉悅的味覺體驗。快去動手試試吧！