慕斯蛋糕的簡單做法

慕斯蛋糕是一款口感輕盈、十分美味的甜點，而且制作過程并不復雜。下面就來分享一下慕斯蛋糕的簡單做法。

材料：

• 餅干底：消化餅干150g，黃油50g
• 芝士層：奶油芝士200g，淡奶油200ml，砂糖80g
• 水果層：水果適量，吉利丁片4片

步驟：

1. 準備工作

將消化餅干放入塑料袋中，用搟面棒壓碎成細小顆粒；將黃油加熱至融化狀態。

2. 制作餅干底

將已經壓碎的消化餅干與黃油混合均勻后鋪在模具底部，壓實即可。

3. 制作芝士層

(1) 奶油芝士切成小塊，放入打蛋器中攪拌至順滑狀態。

(2) 糖分兩次加入奶油芝士中，每次要充分攪拌均勻。

(3) 淡奶油打發至硬性泡沫狀，然后與奶油芝士混合均勻即可。

4. 制作水果層

(1) 吉利丁片先用溫水泡軟。

(2) 將水果洗凈切成小塊，放入鍋中加熱至出汁液為止。

(3) 將吉利丁片加入鍋中翻炒一下，使其完全融化并與水果汁混合均勻。

5. 組裝慕斯蛋糕

將已經制好的芝士層倒入模具內，平整表面；然后將制好的水果層倒在上面。注意：要等到芝士層凝固后再倒上水果層，否則會導致兩個層之間出現空隙。

6. 放置冰箱冷藏

將組裝好的慕斯蛋糕放入冰箱中冷藏4-5個小時，等到其完全凝固后即可取出食用。

小貼士：

• 制作芝士層時一定要將淡奶油打發至硬性泡沫狀，這樣才能使慕斯蛋糕有更好的口感。
• 水果層可以根據個人口味選擇不同的水果，但是吉利丁片一定要按照比例加入否則會導致水果層過于松散。

以上就是關于慕斯蛋糕的簡單做法，希望大家喜歡并嘗試制作哦！