早餐是一天中最重要的一餐，它能為我們提供能量和營養。早餐點心不僅可以增添口感，還可以讓我們更加健康美味地開始一天。下面就為大家介紹幾種簡單易做的早餐點心。

1. 燕麥杏仁曲奇

材料：1/2 杯無鹽黃油、1/2 杯白糖、1/2 杯紅糖、2 個大蛋、1 茶匙香草精華、1 杯全麥面粉、3/4 茶匙肉桂粉、1/2 茶匙蘇打粉、1/4 茶匙鹽、3 杯燕麥片，切碎的杏仁。

步驟：

1. 將黃油和兩種糖混合在一起攪拌均勻。
2. 加入蛋和香草精華，再次攪拌均勻。
3. 將干性成分混合在一起（面粉、肉桂粉、蘇打粉和鹽），并與濕性成分混合在一起。
4. 將切碎的杏仁和燕麥片加入混合物中，并攪拌均勻。
5. 將混合物放在烤盤上，用350℉預熱的烤箱烤10-12分鐘，或直到曲奇變脆。

2. 香蕉杏仁蛋白餅

材料：1 杯杏仁粉、1/2 茶匙肉桂粉、1/4 茶匙蘇打粉、1/4 茶匙鹽、3 個大蛋清、1/4 杯牛奶、1 個成熟香蕉。

步驟：

1. 將干性成分混合在一起（杏仁粉、肉桂粉、蘇打粉和鹽）。
2. 在另一個碗中，打散蛋清并加入牛奶和香蕉。慢慢地加入干性成分，直到完全混合。
3. 在平底鍋中加入一小勺食用油，倒入適量面糊。當面糊開始冒泡時，輕輕地翻轉它，繼續煮另一面。
4. 重復以上步驟直到所有的面糊都用完為止。

3. 蒸蛋

材料：2 個大雞蛋，1/4 杯牛奶，鹽、胡椒粉和切碎的青蔥。

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入牛奶、鹽和胡椒粉，并用叉子或攪拌器攪拌均勻。
2. 在鍋里加水并放上蒸架。當水滾時，將混合物倒入小碗中，并放在蒸架上。
3. 蓋上鍋蓋，用中火蒸5-8分鐘或直到熟透。撒上青蔥即可享用。

4. 烤番茄三明治

材料：2 片全麥吐司面包、1-2 個番茄、1/4 杯意大利干酪絲、新鮮羅勒葉、食用油。

步驟：

1. 將面包片刷上少量油，并放在350℉預熱的烤箱中烤2-3分鐘，或直到變脆。
2. 將番茄切成薄片，在面包片上放上番茄和干酪絲。
3. 將三明治放回烤箱中，烤5-8分鐘或直到干酪絲完全融化。撒上新鮮羅勒即可。

以上早餐點心不僅健康美味，而且簡單易做。在忙碌的早晨里，它們能為我們提供所需的營養和能量，讓我們更加精神煥發地開始一天。