怎么做冰激凌不用冰激凌粉

冰激凌是夏天最受歡迎的甜品之一，但是很多人在家里制作時卻沒有冰激凌粉，不用擔心，下面介紹三種不用冰激凌粉就能做出美味冰激凌的方法。

方法一：雞蛋 糖 奶油

這是傳統意義上的制作方式，需要用到雞蛋、白砂糖和奶油。首先將蛋黃和糖打勻，加入牛奶并倒入鍋中加熱至85℃。然后過濾掉渣子，放入雪柜中降溫至10℃左右后取出。

接著將混合好的奶油加入上述混合液中并充分攪拌均勻后再次放入雪柜進行降溫。每隔30分鐘取出進行一次攪拌即可。重復以上步驟3-4次即可得到美味冰激凌。

方法二：鮮奶 淡奶油 果泥

這種方式是利用鮮奶和淡奶油的特性來制作冰激凌。首先將鮮奶和糖加熱至85℃，然后加入淡奶油并充分攪拌均勻。

接著將果泥加入以上混合液中并再次充分攪拌均勻后倒入容器中放入冷凍室進行降溫。每隔30分鐘取出進行一次攪拌即可。重復以上步驟3-4次即可得到美味冰激凌。

方法三：酸奶 牛奶 水果

這種方式比較簡單，只需要將酸奶、牛奶和水果混合在一起即可制作出口感順滑的冰激凌。首先將水果打成泥，然后將酸奶、牛奶和水果泥混合在一起，再倒入容器中放入冷凍室進行降溫。

每隔30分鐘取出進行一次攪拌即可。重復以上步驟2-3次即可得到美味冰激凌。

總結

以上三種方法都不需要使用冰激凌粉就能做出美味冰激凌。雖然需要的材料不太一樣，但是制作步驟都比較相似，主要是液體混合后進行降溫和攪拌。大家可以按照自己的口味選擇適合自己的方法來制作冰激凌。