自己制作冰激凌的方法

夏天來了，最適合的消暑方式莫過于吃冰激凌了。如果你不想花錢買外面的冰激凌，那么就不妨自己動手制作一下。下面就為大家介紹一下自己制作冰激凌的方法。

材料：

1. 奶油：200克
2. 砂糖：100克
3. 牛奶：500毫升
4. 香草精：少許
5. 蛋黃：4個

步驟：

1. 將奶油和砂糖放入鍋中，用小火加熱至奶油融化；
2. 將牛奶倒入鍋中，繼續(xù)加熱至微溫狀態(tài)；
3. 將蛋黃打散后倒入鍋中，不停地攪拌直至混合均勻；
4. 加入香草精，并且將整個混合物過濾一遍；
5. 將混合物倒入冰激凌機中，打至濃稠狀態(tài)；
6. 取出后放入冰箱中，冷藏1小時即可食用。

注意事項：

1. 制作過程中要保持清潔衛(wèi)生，避免細菌感染；
2. 奶油和牛奶一定要選用新鮮的，并且不要加熱過高，否則會影響口感；
3. 攪拌時不要斷掉，否則容易出現(xiàn)結(jié)塊情況；
4. 凍制完成后最好在冰箱中再存放3-4個小時以上。

總結(jié)：

制作自己的冰激凌并不難，只需要購買一臺簡單的冰激凌機即可。在選擇材料時一定要選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的材料，并且按照步驟認真操作，才能制作出美味可口的冰激凌。