常州特色美食推薦

作為江蘇省的一個重要城市，常州有著豐富的美食文化。下面我們為大家介紹幾款當地特色美食。

1. 豆腐干

豆腐干是常州非常有名的一道傳統小吃。它選用優質黃豆、植物油等原料制成，口感鮮美，香氣撲鼻。豆腐干可以直接食用，也可以加入炒菜、涼拌菜等多種菜品中。

2. 糖醋排骨

糖醋排骨是江蘇省聞名遐邇的傳統名菜之一，而其中以常州做得最好最有特色。它選用新鮮豬肋排為主要材料，經過多次烹調和調味后成品呈現出外焦里嫩、色澤紅亮、味道甘甜的特點。

3. 江南三白

江南三白指的是以清明前后采摘皮蛋、嫩姜和茶花菜心制成的一道傳統菜品。這道菜品以白色為主，清爽可口，既適合春季食用，也是夏季美味佳肴。

4. 常州烤魚

常州烤魚是常州非常有名的一道特色美食。選用優質草魚為主要原料，加入多種調味料和香辛料制成。此外，在烤制過程中還會加入蓮藕、芋頭、木耳等配菜，使得口感更加豐富多樣。

5. 灌湯包

灌湯包是江蘇省廣泛流行的一款傳統小吃，在常州也有著很高的知名度。它選用優質面粉和肉餡等材料制成，皮薄餡嫩、鮮汁四溢、味道鮮美。不僅如此，灌湯包的造型別致，十分考究。

6. 紅油肚絲

紅油肚絲是常州地區非常有名的一道傳統小吃。它選用新鮮豬胃為主要原料，加入多種調味料和香辛料制成。此外，烹制過程中還會加入豆腐皮、黑木耳等配菜，使得口感更加豐富多樣。

以上就是常州地區的幾款傳統特色美食。如果有機會到常州旅游，一定要嘗嘗這些美食哦！