綠豆粉絲做法大全家常

綠豆粉絲是一種比較常見的食材，它不僅口感細膩，而且營養價值也很高。今天就為大家整理了幾道綠豆粉絲的家常做法，讓大家可以在家輕松制作美味又健康的綠豆粉絲菜肴。

1. 綠豆粉絲炒蝦仁

材料：

• 綠豆粉絲 100g
• 蝦仁 100g
• 胡蘿卜 50g
• 洋蔥 50g
• 鹽、生抽、料酒、姜末、蒜末適量

步驟：

1. 將綠豆粉絲泡軟備用。
2. 蝦仁去皮洗凈，加入鹽、生抽、料酒拌勻腌制10分鐘。
3. 胡蘿卜和洋蔥切成條狀備用。
4. 鍋中倒入適量油，放入姜末和蒜末爆香。
5. 加入蝦仁翻炒至變色，撈出備用。
6. 再倒入適量油，放入胡蘿卜和洋蔥條煸炒幾分鐘。
7. 將泡軟的綠豆粉絲加入鍋中，加鹽、生抽調味后繼續翻炒。
8. 最后將蝦仁倒入鍋中，拌勻即可上桌。

2. 綠豆粉絲蒸肉餃

材料：

• 綠豆粉絲 100g
• 豬肉餡 200g
• 大蔥 50g
• 姜末、蒜末適量
• 鹽、雞精、白胡椒粉、料酒適量

步驟：

1. 將綠豆粉絲泡軟備用。
2. 將肉餡加入姜末、蒜末、鹽、雞精、白胡椒粉和料酒攪拌均勻備用。
3. 大蔥切成小段，放在肉餡里一起攪拌均勻。
4. 將泡軟的綠豆粉絲放在肉餡上面，用手輕輕捏壓使其貼合。
5. 將肉餃放入蒸鍋中，大火蒸15-20分鐘即可。

3. 綠豆粉絲涼拌菜

材料：

• 綠豆粉絲 100g
• 黃瓜 50g
• 胡蘿卜 50g
• 花生米適量
• 紅辣椒、蔥花適量
• 鹽、雞精、香醋適量

步驟：

1. 將綠豆粉絲泡軟備用。
2. 黃瓜和胡蘿卜切成細條，紅辣椒切碎備用。
3. 鍋中熱油，放入花生米小火炸至金黃色撈出備用。
4. 將泡軟的綠豆粉絲加入開水中焯水1分鐘后撈出過涼水備用。
5. 將所有材料放在一個大碗中，加鹽、雞精、香醋拌勻即可。

以上就是幾道簡單易做的綠豆粉絲家常菜肴，大家可以根據自己的口味進行調整，并嘗試出更多不同的做法。希望大家喜歡！