烤箱芒果蛋糕的做法

烤箱芒果蛋糕是一道香甜可口的美食，深受人們喜愛。以下是制作過程：

材料：

• 雞蛋3個
• 低粉100克
• 細砂糖80克
• 玉米油50克
• 鮮牛奶50克
• 芒果1個（去皮切塊）
• 泡打粉1小勺
• 鹽1小撮
• 少許檸檬汁和細砂糖（用于腌制芒果）

步驟：

1. 芒果準備：

將芒果去皮、切塊，加入少許檸檬汁和細砂糖，混合均勻后靜置十分鐘。

2. 面糊制作：

(1) 將三個雞蛋分離，將蛋白放入一個干凈的大碗中，加入一小撮鹽，用電動打蛋器將蛋白打發至硬性發泡。

(2) 將三個蛋黃放入另一個碗中，加入細砂糖攪拌均勻后再加入玉米油、鮮牛奶、低粉和泡打粉，攪拌成面糊。

3. 烤箱預熱：

將烤箱預熱至180℃。

4. 拼裝：

在一個九寸圓形蛋糕模具中鋪上油紙，倒入三分之一的面糊，鋪上芒果塊后再倒入剩余的面糊。

5. 烘焙：

將蛋糕放進預熱好的烤箱中層，180℃下火，約20-25分鐘左右即可。出爐后取出稍涼后脫模即可食用。

6. 裝飾：

可以根據自己喜好在蛋糕表面添加一些水果或是奶油作為裝飾，使得整個烤箱芒果蛋糕的外觀更加美味誘人。

以上就是制作烤箱芒果蛋糕的詳細步驟，希望大家能夠在家中成功嘗試，享受到這道美味的佳肴所帶來的樂趣。