好吃簡單的波士頓大龍蝦做法

波士頓大龍蝦是一道美味的海鮮料理，它以其鮮美的口感和獨特的調味而受到廣大食客的喜愛。下面我將分享一份簡單易做且口感絕佳的波士頓大龍蝦做法。

材料準備：

- 2只新鮮活龍蝦

- 50克黃油

- 3瓣蒜末

- 1個洋蔥切碎

- 1根芹菜切碎

- 1個青椒切碎

- 1罐啤酒

- 適量鹽和胡椒粉

步驟：

1. 首先將兩只新鮮活龍蝦放入冰水中浸泡5分鐘，然后用尖刀將蝦腦部分剖開，這樣可以讓調味汁更好地滲透進去。

2. 鍋中加入足夠多的水，放入適量鹽和胡椒粉，煮沸后將剖開的龍蝦放入鍋中煮熟，大約需要8-10分鐘。龍蝦變紅后即可撈出備用。

3. 另取一個平底鍋，加入黃油，蒜末，洋蔥碎，芹菜和青椒翻炒至香味散發出來。

4. 將飛水的龍蝦放入平底鍋中，倒入一罐啤酒繼續翻炒均勻。啤酒的麥芽味道能夠增加龍蝦的甜味。

5. 蓋上鍋蓋，用中小火燜煮5分鐘左右，讓龍蝦充分吸收調味汁的美味。

6. 最后加入適量鹽和胡椒粉進行調味，根據個人口味可適當添加一些辣椒或香料提升口感。

食用建議：

- 將波士頓大龍蝦裝盤時可以撒上一些切碎的香菜葉或者蔥花作為裝飾。

- 搭配新鮮檸檬汁可以增加龍蝦的清爽感。

- 可以將剩余的調味汁用作蘸醬，搭配面包或者烤薯條食用。

小貼士：

- 選擇新鮮的活龍蝦非常重要，確保其肉質飽滿、彈牙。

- 燉煮時間不宜過長，以免龍蝦變得過硬。

- 在選擇調味時可以根據個人口味進行調整，增加一些個性化的辣椒或香料。

以上就是關于好吃簡單的波士頓大龍蝦做法的介紹。希望你能夠通過這個簡單易做的菜譜享受到美味的波士頓大龍蝦。快動手試試吧！