湖南是一個美食之地，其豐富的風味小吃深受廣大游客和本地人喜歡。今天我們來介紹一下湖南正宗的十大特產小吃。

第一，臭豆腐。這是湖南最有名的小吃之一，以其獨特的氣味和鮮美的口感而聞名于世。在湘西、岳陽、長沙等地都能品嘗到正宗的臭豆腐。

第二，剁椒魚頭。這是以鮮嫩的魚肉為主要材料，加入剁碎后發酵過的辣椒制成的一道特色菜肴，在湘西、張家界和常德等地都有獨特做法。

第三，糖油粑粑。這是由糯米粉和芝麻餡制成的甜點，在湘西山區有著極高的知名度。

第四，臘肉炒年糕。這是將新鮮年糕與腌制過后的臘肉進行拌炒制作而成，在長沙市非常受歡迎。

第五，夫妻肺片。這是一道非常有名的川菜，在湖南也有獨特的做法，采用了辣椒和花椒等多種調料。

第六，酸辣粉。這是一種以米粉為主要材料，加入豬骨湯、花生醬、香油、醋和辣椒制成的小吃，在湘西山區最為普及。

第七，口味蝦。這是一道海洋美食，湖南地處內陸，但是仍然有著美味的口味蝦，可以在岳陽和長沙市品嘗到。

第八，剁椒涼皮。這是將剁碎后發酵過的辣椒腌制于涼皮上而成的特色小吃，在張家界市最為流行。

第九，炸春卷。這是由豆角、紅薯、胡蘿卜等多種食材制成的春卷，在湘西山區廣泛流傳。

第十，黃橋燒餅。這是由面粉、雞蛋、五香粉等多種食材制成，并且帶有濃郁的香氣，在岳陽市最為出名。

以上就是湖南正宗的十大特產小吃，每一種小吃都有著獨特的制作方法和口味，值得一試！