全蛋蛋糕是一種非常經(jīng)典的蛋糕制作方法，也是家庭中常見的甜點之一。它的制作過程簡單，原材料也比較容易找到。下面就讓我來為大家介紹一下全蛋蛋糕的家庭做法吧。

首先，我們需要準備以下材料：雞蛋4個、低筋面粉100克、細砂糖80克、牛奶50毫升、無鹽黃油30克和香草精適量。

接下來，我們開始制作全蛋蛋糕。

1. 首先將雞蛋打入一個大碗中，加入細砂糖。用打蛋器或攪拌器將雞蛋和糖攪拌均勻，直至呈現(xiàn)淺黃色和稍微增大體積的混合物。

2. 將牛奶加入到混合物中，并輕輕攪拌均勻。

3. 接著，將低筋面粉過篩到混合物中。用刮刀或橡皮刀將面粉與混合物輕輕拌勻，注意不要過度攪拌，以免產(chǎn)生面筋。

4. 在另一個小碗中，將黃油融化成液體狀。然后將融化的黃油倒入面糊中，并輕輕攪拌均勻。

5. 最后，加入適量的香草精，增添蛋糕的香氣。再次輕輕攪拌均勻即可。

接下來，我們需要進行烘焙步驟：

1. 預熱烤箱至180攝氏度。

2. 將準備好的蛋糕面糊倒入已經(jīng)涂抹了黃油并撒上少許面粉的蛋糕模具中。將面糊平均鋪開，并用力敲擊模具，使得面糊中的大氣泡排出。

3. 將模具放入預熱好的烤箱中，用上火下火方式，中層位置進行烘焙。時間大約為25-30分鐘。

4. 等到蛋糕表面變成金黃色并插入牙簽沒有粘附物時，表示全蛋蛋糕已經(jīng)完成了。取出模具，放在冷卻架上待涼。

最后一步是裝飾和享用全蛋蛋糕：

1. 可以選擇自己喜歡的裝飾方式來點綴蛋糕。例如，可以在蛋糕表面撒上一層細砂糖或者用奶油擠花裝飾。

2. 等到蛋糕完全冷卻后，就可以享用了。將蛋糕切成適當大小的塊，與家人朋友一起品嘗吧！

總結(jié)來說，全蛋蛋糕是一款制作簡單、口感松軟的經(jīng)典甜點。通過以上的步驟和方法，我們可以輕松在家中制作出美味可口的全蛋蛋糕。無論是作為下午茶的點心還是慶祝活動的甜品，全蛋蛋糕都能給我們帶來愉悅和滿足。快動手試試吧！