糕點是人們喜愛的小點心，尤其是在下午茶時間。而自己做糕點也是一種樂趣，可以讓我們體驗到廚藝的樂趣。在這里，我將介紹100種簡單小糕點的做法。

1. 黑芝麻糯米球

材料：黑芝麻、糯米粉、白糖、水。

步驟：把黑芝麻用平底鍋炒香后放涼，加入少量白糖和水攪拌均勻備用。將糯米粉加入開水中攪拌成團，揉成小球后裹上黑芝麻即可。

2. 雪花餅

材料：面粉、牛油、鹽、水。

步驟：將面粉與牛油混合至呈現顆粒狀態后加入鹽和水攪拌均勻。揉成面團后切成小塊，再用刀在面團上切出圖案，放入預熱好的350°F（175℃）的烤箱中15分鐘即可。

3. 綠豆蓉餅

材料：綠豆、糯米粉、白糖、水。

步驟：將綠豆用水浸泡3小時后蒸熟，加入少量白糖攪拌均勻成為豆沙。將糯米粉與水混合后揉成面團，將豆沙分成小球，包入面團中。放入蒸鍋中蒸20分鐘即可。

4. 奶黃包

材料：自發粉、干酵母、白糖、牛奶、蛋黃。

步驟：將自發粉與干酵母混合均勻后加入白糖和牛奶，揉成面團。將蛋黃打散備用。將面團分割成小球，并在其中央加上適量的奶黃餡，再蓋上另一半面團，用手捏緊口部，刷上蛋黃液后放入預熱好的375°F（190℃）的烤箱中15分鐘即可。

5. 香芋餅

材料：香芋、自發粉、白糖、橄欖油。

步驟：將香芋蒸熟后搗成泥，加入自發粉、白糖和橄欖油混合均勻。揉成面團后分割成小球，放入預熱好的375°F（190℃）的烤箱中15分鐘即可。

6. 紅豆包

材料：自發粉、干酵母、白糖、紅豆餡、水。

步驟：將自發粉與干酵母混合均勻后加入白糖和水，揉成面團。將面團分割成小球，并在其中央加上適量的紅豆餡，再蓋上另一半面團，用手捏緊口部，放在蒸鍋中蒸20分鐘即可。

7. 芝士餅

材料：面粉、奶油芝士、牛油、食鹽、水。

步驟：將面粉與牛油混合至呈現顆粒狀態后加入食鹽和水攪拌均勻。揉成面團后切成小塊，在其中央加入奶油芝士，將面團包住芝士并壓成小餅，放入預熱好的350°F（175℃）的烤箱中15分鐘即可。

8. 花卷

材料：面粉、干酵母、白糖、鹽、水。

步驟：將面粉與干酵母混合均勻后加入白糖和鹽，再慢慢加入水揉成面團。將面團靜置1小時后分割成小塊，在每個小塊中間加上一些油和蔥花，然后折疊成花卷樣式，放在蒸鍋中蒸20分鐘即可。

9. 香蕉派

材料：面粉、牛油、白糖、香蕉。

步驟：將面粉與牛油混合至呈現顆粒狀態后加入白糖和香蕉泥攪拌均勻。揉成面團后鋪在模具上，放入預熱好的375°F（190℃）的烤箱中20分鐘。取出后在表層刷上一層蜜汁即可。

10. 紫薯餅

材料：糯米粉、紫薯、白糖、水。

步驟：將糯米粉加入開水中攪拌成團，揉成小球后裹上煮好的紫薯泥即可。放入蒸鍋中蒸20分鐘即可。

以上是10種簡單小糕點的做法，相信大家都能輕松學會。自己動手制作美食不僅可以滿足我們的味蕾，還能提高我們的廚藝技巧，讓生活更加有趣和美好。