水果蛋糕是一種非常美味的點心，在夏季特別受歡迎。它既清爽又健康，而且還能很好地滿足人們對甜食的需求。今天，我想分享一下如何制作水果蛋糕，讓大家也能在家里輕松享用到這道美味佳肴。

首先，我們需要準備以下材料：

• 面粉 200 克
• 雞蛋 2 個
• 白砂糖 100 克
• 黃油 50 克
• 牛奶適量
• 香草精適量
• 水果（如草莓、桃子、芒果等）適量

接下來，我們可以按照以下步驟來制作水果蛋糕：

步驟1：混合面粉和白砂糖

將面粉和白砂糖放入一個大碗中，然后用攪拌器或手動打蛋器將其混合均勻。

步驟2：加入雞蛋和黃油

在混合好的面粉和白砂糖中，加入兩個雞蛋和50克黃油。然后用攪拌器或手動打蛋器將其攪拌均勻。

步驟3：加入牛奶和香草精

在混合好的面糊中，加入適量的牛奶和香草精，繼續攪拌均勻。

步驟4：準備水果

將所選的水果洗凈并切成小塊備用。

步驟5：倒入面糊

將攪拌好的面糊倒入一個已經涂有黃油的圓形蛋糕模具中，然后將切好的水果塊平鋪在面糊上方。

步驟6：烘焙

將裝有面糊和水果塊的蛋糕模具放入預熱至180度左右的烤箱中，并進行25-30分鐘左右的烘焙（具體時間根據不同型號、大小以及個人口感而有所不同，可以根據實際情況進行調整）。

步驟7：取出蛋糕

烤好之后，將蛋糕從烤箱中取出來，然后用刀子或鏟子輕輕在模具的四周切開，并倒扣在一個平盤子上。等待涼透之后即可享用。

以上就是制作水果蛋糕的全部步驟了。相信大家看完之后也會覺得很簡單吧！如果你喜歡甜食卻又想要健康一點的選擇，那么這道水果蛋糕絕對是一個不錯的選擇。快來試試吧！