成都有哪些有名的特色小吃

成都是一個(gè)美食之都，擁有許多獨(dú)具特色的小吃，下面介紹一些非常有名的。

火鍋

成都火鍋是川菜中不可或缺的代表之一，在全國(guó)享有盛譽(yù)。它以麻辣、鮮香、味美而聞名于世。成都火鍋牛油、花椒、郫縣豆瓣為主要原料，加上其它調(diào)料和食材，如牛肉、羊肉、豆皮等，在高溫湯底中煮食，口感香辣綿軟，回味無(wú)窮。

串串香

傳統(tǒng)串串香是將各種蔬菜和肉類(lèi)用竹簽穿起來(lái)涮到開(kāi)水里煮熟后沾上自己喜歡的醬汁或芝麻醬。而現(xiàn)在的串串香則添加了更多創(chuàng)意元素，如巧克力、冰淇淋等甜品口味。這種小吃受到年輕人的喜愛(ài)，已經(jīng)成為了成都夜生活中不可缺少的一部分。

香辣蟹

成都的香辣蟹由于選用了當(dāng)?shù)匦迈r的大閘蟹，再加上獨(dú)特的調(diào)料和配方，口感鮮美且回味無(wú)窮。它是一道不容錯(cuò)過(guò)的成都特色小吃。

龍抄手

龍抄手是一個(gè)歷史悠久的品牌，其主打產(chǎn)品是鮮肉熟豬油抄手、紅油抄手、湯抄手等。它以麻辣味為主，肉質(zhì)細(xì)嫩、湯汁濃郁。在成都，龍抄手被譽(yù)為“川菜三絕”之一。

花生米

成都花生米也是非常有名的小吃之一，口感香脆爽口。它選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)花生，在火候掌握得恰到好處后加入適量鹽巴進(jìn)行燜制而成。這種健康美食不僅可以口感極佳，還有助于增強(qiáng)人體免疫力。

總結(jié)

以上所述只是成都特色小吃中很少部分，成都的美食文化非常豐富多樣，每一種小吃都有其獨(dú)特的魅力，值得品嘗和探索。