無錫是一座歷史悠久的城市，擁有著豐富的文化和美食。其中地方菜更是讓人流連忘返。下面為大家介紹幾道經(jīng)典的無錫地方菜。

1. 醬排骨

醬排骨是無錫特色菜之一，選用當?shù)刎i肋條，以低溫長時間燉制而成。口感鮮嫩、入味適中，深受廣大游客喜愛。

2. 剁魚湯

剁魚湯是無錫傳統(tǒng)名吃，起源于明朝嘉靖年間。主料為草魚或青魚，加入姜片、蔥段等調(diào)味品后，在火上慢慢熬煮而成。剁魚湯具有清香濃郁的味道，營養(yǎng)豐富，能夠滋補身體。

3. 蠔油蘆筍蝦仁

蠔油蘆筍蝦仁是一道精致的無錫地方菜品。選用新鮮的蘆筍和蝦仁，配以蠔油、雞湯等調(diào)味品，烹制而成。這道菜品清爽可口、營養(yǎng)豐富，是很多人喜歡的一道菜。

4. 蟹黃獅子頭

蟹黃獅子頭是無錫傳統(tǒng)名菜之一。選用當?shù)匦迈r的豬肉和水發(fā)海參制作而成，配以魚籽、蟹黃和雞蛋等調(diào)料，入口香滑細嫩，十分美味。

5. 香酥杏仁豆腐

香酥杏仁豆腐是無錫地方名點之一。選用上好的杏仁果仁和純凈水，搭配豆腐制作而成。這道菜品外皮香酥內(nèi)軟，口感極佳。

6. 紅燒肉

紅燒肉是中國傳統(tǒng)名菜之一，在無錫也有著自己的特色做法。選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)五花肉，在姜片、蔥段等調(diào)味品中燉制而成。這道菜品色香味俱佳，肉質(zhì)鮮嫩可口。

7. 油爆蝦

油爆蝦是無錫地方菜中的一道美食佳品。選用新鮮大蝦，加入蔥、姜、辣椒等調(diào)料，炒制而成。這道菜品口感鮮美、香辣可口，深受廣大游客的喜愛。

總結(jié)

以上就是無錫地方菜菜譜大全，這些美食佳肴都有著濃郁的江南味道和獨特的無錫特色。希望大家能夠在旅行中嘗到這些美食，并且留下難忘的回憶。