成都好吃的小面

成都，是一個美食之城，有很多美味的小吃讓人難以忘懷。其中最有名的就是成都好吃的小面了。

小面是成都民間傳統面食之一，其制作工藝簡單而獨特。用細長而富有彈性的小麥面條做基礎，加上炒過的肉絲、豆芽、蔥花等配料，再淋上香辣可口的紅油汁或酸爽透徹的醋湯。這種香辣可口又不失清爽口感，讓人一口接一口停不下來。

在成都，到處可以找到賣小面的攤位和店鋪。無論是早上、中午還是晚飯時間，在街頭巷尾總能看到排隊等待品嘗小面美味的食客。每個地方制作出來的小面也有所不同：比如太陽島小面以紅油和牛肉為主；趙記老火鍋則將自家特制火鍋底料與牛油碎肉搭配使用；老碼頭則將蝦仁、豆皮、豆腐絲等海鮮類與豆制品搭配，口感獨特。

除了正宗的川味小面，還有一些創新口味的小面值得一試。比如青蛙下海小面，將大閘蟹、蝦仁、花甲等海鮮與鮮嫩的青蛙肉搭配，香氣四溢；而紅油炸醬小面則是將傳統川菜燒肉改良成湯汁加在小面上的新口味。

總之，在成都，無論你喜歡哪種口味的小面，在這個城市總能找到最適合自己的。成都好吃的小面，讓你在品嘗美食的同時也感受到了成都人深沉濃郁的文化底蘊。