開封古都位于河南省中部，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。而隨著旅游業(yè)的發(fā)展，開封的美食也逐漸成為了一大亮點(diǎn)。特別是那些小吃，更是讓無(wú)數(shù)游客贊不絕口。下面就給大家介紹幾種開封的美食特色小吃。

第一種：糖花糕

糖花糕是開封最有名氣的傳統(tǒng)小吃之一，它外形如花朵般精致，內(nèi)餡則是甜絲絲的紅豆沙或者白芝麻餡，入口即化，非常好吃。而制作過(guò)程卻相當(dāng)考驗(yàn)師傅的技巧和經(jīng)驗(yàn)。

第二種：油茶

油茶是一種飲品，在北方并不常見(jiàn)。它由芝麻、花生、米飯等多種主要原料組成，并添加枸杞子、桂圓肉等輔料調(diào)制而成。喝起來(lái)濃郁香甜，口感滑潤(rùn)可口。

第三種：銅錢肉

銅錢肉是一道漢族傳統(tǒng)名菜，現(xiàn)在已經(jīng)演變成了一種開封的特色小吃。它是用豬肉切片，再添上蛋黃、面粉等配料制成。而且外形有著很大的特色，看起來(lái)就像是一個(gè)個(gè)銅錢般大小的菜肴。

第四種：扁食

扁食是一種非常普及的早餐小吃，在開封很多街頭巷尾都可以看到擺賣扁食的攤子。它通常由瘦肉和鮮菜餡包裹而成，搭配上辣椒油和芝麻醬，味道十分美味。

第五種：灌湯包

灌湯包也是一種非常受歡迎的小吃之一。它內(nèi)餡豐富，口感綿軟、滑嫩，湯汁濃郁香甜，讓人回味無(wú)窮。同時(shí)在制作過(guò)程中有許多嚴(yán)格要求和技巧需要掌握。

總之，在開封旅游時(shí)品嘗這些美食特色小吃是一定不能錯(cuò)過(guò)的。不僅能夠享受到美食的美味，還能夠感受到開封這座歷史文化名城帶來(lái)的深厚底蘊(yùn)和獨(dú)特魅力。