餐飲店鋪規章制度范本

為了保證餐飲店鋪的正常經營和顧客的用餐安全，特制定以下規章制度。

一、員工管理

1. 員工應當有健康合格證明，并且每年進行體檢。如發現患有傳染病，應立即停止上崗并及時治療。

2. 員工應當按照規定著裝上崗，不得穿拖鞋、露腳趾、戴耳環等影響衛生和形象的服裝。

3. 員工應當遵守用餐時間和休息時間，不得在廚房內吃零食或抽煙。

二、食品衛生

1. 食品必須經過洗滌、消毒處理后才能入庫存放，并且按照先進先出原則進行管理。

2. 食品加工過程中必須使用干凈的切菜板和刀具，并且避免生食與熟食混放。

3. 店內垃圾桶必須隨時清理，防止給蟑螂和老鼠提供滋生的場所。

三、用餐環境

1. 店內必須保持干凈整潔，不得有異味和污漬。

2. 桌椅、餐具等應當經過清洗消毒后再使用。

3. 禁止在店內高聲喧嘩或吸煙，保持用餐環境的安靜舒適。

四、服務質量

1. 員工應當禮貌待客，及時為顧客提供服務并做好清理工作。

2. 如有顧客投訴，應立即處理并記錄下來以便于日后改進服務質量。

3. 應當定期進行員工培訓，提高服務技能和衛生意識。

以上規章制度是餐飲店鋪的基本要求，希望廣大餐飲業者積極落實，并不斷完善。只有這樣才能夠保證店鋪的長期發展，并且贏得更多顧客的信任和支持。