奶油蛋糕是一種受到廣大人們喜愛(ài)的美味點(diǎn)心。而在做奶油蛋糕時(shí)，很多人都會(huì)選擇將其烘焙制作。但其實(shí)，奶油蛋糕也可以通過(guò)蒸的方式來(lái)制作。

首先，我們需要準(zhǔn)備好材料。制作奶油蛋糕所需的主要材料有低筋面粉、雞蛋、白砂糖和黃油。此外，還需要牛奶、泡打粉和香草精等輔助材料。

接下來(lái)，我們就開(kāi)始了解如何制作奶油蛋糕：

1. 將雞蛋和白砂糖放入攪拌盆中，用電動(dòng)打蛋器將其攪拌均勻至出現(xiàn)明顯的起泡。

2. 在面粉中加入泡打粉，并過(guò)篩入攪拌盆中。繼續(xù)使用電動(dòng)打蛋器將其混合均勻。

3. 將黃油切成小塊并加入到攪拌盆中。再次使用電動(dòng)打蛋器將其混合均勻。

4. 加入牛奶和香草精，并再次混合均勻。

5. 將蛋糕糊倒入已經(jīng)涂抹了黃油的蛋糕模具中，將其擺放在蒸鍋內(nèi)。注意，蛋糕模具不要超過(guò)蒸鍋的高度，以免水汽進(jìn)入蛋糕內(nèi)部影響口感。

6. 點(diǎn)火后，將蒸鍋蓋好。將火開(kāi)到最大，并持續(xù)加熱5-10分鐘左右，直至水開(kāi)始沸騰為止。然后調(diào)小火力進(jìn)行持續(xù)的中小火加熱。

7. 此時(shí)需要根據(jù)模具大小和材料量來(lái)確定蒸制時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，大約需要20-30分鐘左右才能完成整個(gè)制作過(guò)程。

8. 制作完成后，將奶油蛋糕從模具中取出。可以在表面撒上適量的粉狀白砂糖或巧克力碎屑等裝飾品。

總體來(lái)說(shuō)，通過(guò)以上步驟就可以輕松地制作出美味可口的奶油蛋糕了。相比于傳統(tǒng)的焙制方式，在使用蒸的方式進(jìn)行制作時(shí)，蛋糕更加細(xì)膩、柔軟，并且容易入口。因此，如果你想要嘗試一下不同于以往的奶油蛋糕制作方式，那么這種通過(guò)蒸的方法就非常值得一試。