奶油蛋糕怎么蒸

奶油蛋糕是一種受到廣大人們喜愛的美味點心。而在做奶油蛋糕時，很多人都會選擇將其烘焙制作。但其實，奶油蛋糕也可以通過蒸的方式來制作。

首先，我們需要準備好材料。制作奶油蛋糕所需的主要材料有低筋面粉、雞蛋、白砂糖和黃油。此外，還需要牛奶、泡打粉和香草精等輔助材料。

接下來，我們就開始了解如何制作奶油蛋糕：

1. 將雞蛋和白砂糖放入攪拌盆中，用電動打蛋器將其攪拌均勻至出現明顯的起泡。

2. 在面粉中加入泡打粉，并過篩入攪拌盆中。繼續使用電動打蛋器將其混合均勻。

3. 將黃油切成小塊并加入到攪拌盆中。再次使用電動打蛋器將其混合均勻。

4. 加入牛奶和香草精，并再次混合均勻。

5. 將蛋糕糊倒入已經涂抹了黃油的蛋糕模具中，將其擺放在蒸鍋內。注意，蛋糕模具不要超過蒸鍋的高度，以免水汽進入蛋糕內部影響口感。

6. 點火后，將蒸鍋蓋好。將火開到最大，并持續加熱5-10分鐘左右，直至水開始沸騰為止。然后調小火力進行持續的中小火加熱。

7. 此時需要根據模具大小和材料量來確定蒸制時間。一般來說，大約需要20-30分鐘左右才能完成整個制作過程。

8. 制作完成后，將奶油蛋糕從模具中取出。可以在表面撒上適量的粉狀白砂糖或巧克力碎屑等裝飾品。

總體來說，通過以上步驟就可以輕松地制作出美味可口的奶油蛋糕了。相比于傳統的焙制方式，在使用蒸的方式進行制作時，蛋糕更加細膩、柔軟，并且容易入口。因此，如果你想要嘗試一下不同于以往的奶油蛋糕制作方式，那么這種通過蒸的方法就非常值得一試。