上海傳統糕點有哪些

上海傳統糕點有哪些？

上海是一個歷史悠久的城市，自然也有著豐富的美食文化。其中，傳統糕點更是不可錯過的一部分。以下將介紹幾款上海傳統糕點，讓你來一次地道的上海美食之旅。

1. 松花蛋撻

松花蛋撻是一種餅干和蛋撻結合而成的小吃。它采用特殊制作工藝，把餅皮和蛋液分開制作，再混合在一起烘焙而成。外層酥脆，內餡濃郁，口感絕佳。

2. 馬蹄糕

馬蹄糕是由馬蹄粉制成的一種甜品。它呈半透明狀態，口感軟糯、爽滑、甜度適中。常見于婚禮、年節等喜慶場合。

3. 綠豆糕

綠豆糕是以綠豆為主要原料制成的一種傳統小吃。它外形呈圓形或長方形，口感綿軟、甜而不膩。綠豆糕的制作過程較為復雜，需要經過多次篩選、攪拌、蒸制等工序。

4. 老婆餅

老婆餅是上海地區一種傳統的月餅，餡料主要由紅棗和芝麻組成。它外層酥脆，內餡甜美可口，口感十分豐富。據說老婆餅因為外皮和內餡相互呼應，象征著夫妻恩愛。

5. 糯米球

糯米球是一種用糯米粉做成的小吃，通常在表面裹上一層芝麻或椰絲。它有許多不同的配料和口味，如豆沙、花生、紅棗等。糯米球外層透明柔軟，內餡濃郁可口。

結語：

以上幾款上海傳統糕點都有著自己的特色和歷史淵源，在品嘗美食的同時也能了解一部分上海的文化。在上海街頭巷尾，你可以輕松找到這些小吃，來一次地道的上海美食之旅。