家常冰淇淋做法

冰淇淋是夏季必備的美食之一，不僅可以解暑，還能滿足我們的味蕾。今天，我來(lái)介紹一種簡(jiǎn)單易學(xué)的家常冰淇淋做法。

材料：

牛奶300毫升、鮮奶油200克、砂糖100克、雞蛋黃3個(gè)。

步驟：

1. 準(zhǔn)備工作

將雞蛋黃和砂糖攪拌均勻，然后將牛奶倒入鍋中加熱至沸騰。

2. 調(diào)制底料

將牛奶倒入雞蛋黃和砂糖的碗中，攪拌均勻后再倒回鍋里，小火加熱至濃稠。

3. 加入鮮奶油

將調(diào)制好的底料放進(jìn)一個(gè)大碗里，并加入鮮奶油。用手動(dòng)打蛋器或電動(dòng)打蛋器攪拌均勻，直到底料變得柔軟且光滑。

4. 冷卻

將調(diào)制好的冰淇淋底料放入冰箱，冷卻2-3小時(shí)。每30分鐘左右，用打蛋器攪拌一次底料，直到完全冷卻。

5. 打造冰淇淋

將冷卻好的底料倒進(jìn)冰淇淋機(jī)中，按照機(jī)器說(shuō)明書(shū)上的步驟操作即可。在打造的過(guò)程中，可以加入喜歡的堅(jiān)果、水果等食材。

小貼士：

1. 在加熱牛奶的時(shí)候要不停地?cái)嚢瑁苊夂住?/p>

2. 將底料放進(jìn)碗里時(shí)最好選擇不易導(dǎo)電的陶瓷碗或玻璃碗。

3. 冷卻時(shí)可以將碗蓋上保鮮膜或者罩上一個(gè)大盤(pán)子，防止空氣污染和異味侵入。

總結(jié)：

通過(guò)這個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)的家常冰淇淋做法，我們可以在家里做出美味又健康的甜品，而且制作過(guò)程也很有趣。趕快動(dòng)手試一試吧！