桂花能做什么甜品

桂花能做什么甜品

桂花是一種具有濃郁香氣的中草藥，常用于烹飪和制作甜點。它被廣泛應用于各種傳統的中國菜肴和糕點中，如月餅、桂花糖、桂花酒等。以下是一些可以使用桂花制作的美味甜品。

1. 桂花糯米球

這是一種非常受歡迎的傳統中國點心，由糯米粉和桂花組成。首先將糯米粉揉成團，然后在其中放入適量的桂花，再將其包裹成小球形，并在蒸鍋中蒸熟。這種點心口感柔軟、香甜可口。

2. 桂花蓮子羹

這是一道清新爽口的湯品，由蓮子、紅棗、冰糖和適量的桂花組成。先將蓮子、紅棗加水慢火煮至軟化，然后加入冰糖和適量的桂花再繼續煮幾分鐘即可。這道湯品味道清甜，可以在夏天作為點心或甜品食用。

3. 桂花糕

這是一種傳統的中國點心，由糯米粉、豆沙和桂花組成。首先將糯米粉攪拌均勻，然后加入適量的水和白糖，再將其蒸熟后切成小塊。然后在每個小塊上涂上豆沙，并撒上一些桂花即可食用。這種點心口感柔軟綿密，香甜可口。

4. 桂花布丁

這是一種由牛奶、鮮奶油、果凍粉和適量的桂花制成的甜品。首先將牛奶和鮮奶油混合放在鍋中加熱至沸騰，然后加入適量的桂花并拌勻。接著將果凍粉加入混合物中，并不斷攪拌直到完全溶解。最后倒入模具中放在冰箱里冷卻即可食用。這種甜品口感細膩柔軟，香氣四溢。

5. 桂花糖葫蘆

這是一種非常受歡迎的中國傳統糖果，由葡萄或草莓串在竹簽上，然后涂上適量的糖漿和桂花。再將其沾上一層白砂糖并用慢火烤至金黃色即可食用。這種甜品口感酥脆、香甜可口。

總之，桂花是一種廣泛使用于各種傳統中國點心和甜品制作中的重要調料。無論是作為點心還是作為甜品，桂花都能賦予食物極致的香氣和味道。希望大家可以嘗試制作以上幾款美味佳肴，享受中式美食的精髓。