小布丁雪糕怎么做的

夏天到了，天氣炎熱，最適合吃冰淇淋了。而在眾多口味中，小布丁雪糕是一款備受喜愛的經典口味。那么，下面就讓我們一起來學習如何制作美味的小布丁雪糕吧！

所需材料

1. 鮮奶油：200毫升

2. 純牛奶：200毫升

3. 細砂糖：60克

4. 香草精：適量

5. 吉利丁粉：10克

6. 清水：50毫升

7. 布丁粉末：15克（可根據個人口味選擇不同的顏色和風味）

步驟一：制作布丁粉末

將15克布丁粉末放入碗中，并根據包裝上的指示添加適量清水。攪拌均勻后待用。

步驟二：制作奶油面糊

將鮮奶油、純牛奶和細砂糖放入鍋中，用小火加熱，攪拌至砂糖溶解。接下來，加入適量的香草精提升味道。

步驟三：制作吉利丁溶液

將10克吉利丁粉放入碗中，加入50毫升清水攪拌均勻。然后將吉利丁溶液加入步驟二中的奶油面糊中，并繼續用小火加熱，攪拌至吉利丁完全融化并與面糊混合均勻。

步驟四：倒入模具

將布丁粉末倒入模具中，并輕輕晃動模具使其均勻分布。然后將奶油面糊倒入模具中，直至填滿。

步驟五：冷藏凝固

將裝有面糊的模具放入冰箱冷藏室，靜置3-4小時或直到完全凝固。

步驟六：脫模享用

當小布丁雪糕完全凝固后，可以將模具放入溫水中浸泡片刻，然后用刀子沿邊緣輕輕松動。最后，倒扣模具使雪糕脫模。現在你可以盡情享用美味的小布丁雪糕了！

制作小布丁雪糕雖然步驟較多，但是只要按照以上方法進行操作，相信你一定能夠做出美味可口的小布丁雪糕。快來動手試試吧！