鹽源縣特色美食

鹽源縣位于云南省西北部，是一個山區(qū)縣。由于地理位置的原因，鹽源縣的飲食文化有著獨特的特色。以下是一些鹽源縣特色美食。

1. 鹽源豆腐

鹽源豆腐是當?shù)胤浅Ｓ忻囊坏烂朗场Ｋ闹谱鞣椒ǚ浅：唵危恍枰獙ⅫS豆泡發(fā)后磨成漿，再經(jīng)過沉淀、煮沸、壓制等步驟即可制成豆腐。這種豆腐口感綿軟，入口即化，味道清香可口。

2. 鹽源米線

鹽源米線是當?shù)厝俗類鄣脑绮椭弧Ｋ镁x大米和純凈山泉水制成，并搭配上各種豐富多樣的配料，如土雞、雞蛋、肉片、青菜等等。這種米線香氣撲鼻，湯汁濃郁，十分開胃。

3. 盤龍江畔烤全羊

盤龍江畔烤全羊是鹽源縣最具代表性的美食之一。它是將整只綿羊掛在木架上，用柳木炭烤制而成。這道菜肉質(zhì)鮮嫩多汁，入口即化。尤其是在鹽源縣的冬季，吃一份烤全羊更是暖心暖胃。

4. 紅油牛肉

紅油牛肉是鹽源縣非常有名的川味美食。它選用優(yōu)質(zhì)牛肉切成薄片，再加上各種調(diào)料和紅油煮炒而成。這道菜色澤紅亮，辣味濃郁，口感爽滑有嚼勁。

5. 鹽源小饃

鹽源小饃是當?shù)厝讼矚g的夜宵之一。它外形小巧可愛，類似于北京烤鴨中的薄餅。但鹽源小饃更加軟嫩可口，也更加便于搭配其他菜品。

以上就是鹽源縣幾道比較有代表性的特色美食了。如果你到了鹽源縣不要錯過這些美食哦！