烏蘭察布是內蒙古自治區的一個地級市，素有“草原牧區的門戶”之稱。作為內蒙古的重要城市，烏蘭察布不僅擁有豐富多彩的文化和歷史遺產，還以其獨特的風景和美食吸引著眾多游客前來觀光旅游。其中，烏蘭察布的著名小吃更是讓人流連忘返。

首先要介紹的就是最為經典的餃子。在這里，餃子被稱為“包子”，而且口感與其他地方的餃子也有所不同。烏蘭察布雖然位于北方，但是這里并沒有那么冷，因此當地人做出來的包子皮比較厚實、筋道，并且越嚼越有味道。而餡料則因季節和場合不同而異，例如春天會用上新鮮野菜、夏天會加入肉類等。

接下來要提到的則是烤全羊。在草原上烤全羊可謂是一種傳統美食了，在烏蘭察布也不例外。整只羊烤制后，外皮酥脆，肉質鮮嫩，肥而不膩，特別是在正午陽光炙烤下的羊肉更是美味無比。當然，在家庭聚會或者重要節日時，烤全羊也是必不可少的主食。

此外還有燉乳扇、奶茶、手抓餅等經典小吃。其中燉乳扇是一道將新鮮牛奶和面粉混合制作而成的甜品。它看起來像一個小圓盤，上面還點綴著一些干果和葡萄干，入口后滋味十分濃郁香甜。奶茶則是內蒙古地區的招牌飲品之一，在這里可以喝到最地道的奶茶。手抓餅則是以面粉為主料制作而成，撒上芝麻、大蔥等調料后經過煎、烤等多道工序制成。

總之，在烏蘭察布旅游時，嘗遍當地美食也是一種不可錯過的體驗。這里自然環境優美、風景秀麗，人文歷史悠久、文化底蘊深厚，加上美食的誘惑，一定會讓人留下美好的回憶。