奶粉蒸蛋糕的做法大全

奶粉蒸蛋糕是一道口感松軟、香甜可口的甜點，非常適合作為下午茶或者晚餐后的小點心。制作起來也非常簡單，只需要幾個基本食材和一個蒸鍋就可以了。下面我們一起來看看奶粉蒸蛋糕的做法。

原料：

• 雞蛋 3個
• 低筋面粉 50克
• 細砂糖 30克
• 牛奶 30克
• 植物油 20克
• 奶粉 20克

步驟：

1. 準備工作：

將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用手動打蛋器打發(fā)至顏色變淺、體積增大。

2. 加入面粉：

將低筋面粉過篩后倒入打好的雞蛋液中，用刮刀翻拌均勻。

3. 加入牛奶和植物油：

將牛奶、植物油加入面糊中，再次翻拌均勻。

4. 加入奶粉：

將奶粉倒入面糊中，用刮刀翻拌均勻，讓面糊變得細膩有光澤。

5. 倒入模具：

將做好的面糊倒入小杯或者蒸蛋羹模具中（注意不要過滿，留一定的空間）。

6. 蒸制：

準備一個蒸鍋，將水開至大火，放入模具后蓋上鍋蓋。用大火蒸10分鐘左右即可。

小貼士：

• 在打發(fā)雞蛋液時可以加入1/4茶匙的泡打粉，這樣可以使蛋糕更加松軟。
• 為了避免奶粉結團，在加入奶粉時最好先將其與少量水混合成漿狀再加入面糊中。
• 蒸制時要注意火候，時間不宜過長，否則蛋糕會變得硬而失去口感。

以上就是奶粉蒸蛋糕的做法大全。這道甜點簡單易做，口感又好，非常適合新手或者忙碌的上班族。大家可以根據(jù)自己的喜好加入一些水果、芝士等材料來增加口味。希望大家也能夠嘗試制作出一份美味的奶粉蒸蛋糕。