從江是一個美食之都，這里有許多美味小吃值得品嘗。下面就為大家介紹一些必吃的從江小吃：

1. 從江米粉：從江米粉以其細膩、爽滑的口感和獨特的鮮香味聞名于世。它的配料可以根據個人口味進行搭配，有肉末、豆腐皮等多種選擇。

2. 豬血糕：豬血糕是一道傳統的粵菜小吃，也被引進到了從江。它由豬血、淀粉等原料制成，口感軟嫩，入口即化。

3. 三角豆腐：三角豆腐是一道頗具特色的從江小吃。它選用優質黃豆制作而成，外形呈三角形，質地韌性十足。

4. 油茶：油茶是一種兼具營養和美味的飲品。它由花生、芝麻、茶葉等原材料加工而成，不僅口感濃郁香甜，還具有豐富的營養價值。

5. 剪刀雞：剪刀雞是一道傳統的黔菜小吃，在從江也有著非常高的人氣。它選用土雞制作，以火候掌握得當而味道鮮美。

6. 米皮：米皮是一種傳統的從江小吃，口感嫩滑，清爽可口。它主要由米粉、花生醬等原料制成。

以上就是一些必吃的從江小吃，這里還有許多其他美食值得嘗試。不管你喜歡什么口味或者風格，從江都能為你提供滿意的選擇。