東北的小吃特產有哪些

東北地區素有“中國美食之鄉”的美譽，這里的小吃品種繁多、味道鮮美，是各地游客不可錯過的必嘗之地。下面就為大家介紹一下東北的小吃特產。

鍋包肉

鍋包肉是遼寧省沈陽市的一道傳統名菜，由于其口感獨特、香甜可口而廣受歡迎。它選用優質豬肉片裹上淀粉和蛋液后再用油炸至金黃色，最后燜在醬汁中入味。鍋包肉外酥里嫩、甜麻辣可口，是東北人民最愛的一道經典菜品。

扒肉火燒

扒肉火燒是黑龍江省哈爾濱市的一道傳統名點，在哈爾濱街頭巷尾都能看到擺攤賣火燒的小販。它由于外皮酥脆、內餡鮮美而備受青睞。扒肉火燒選用優質牛羊肉，切成絲后腌漬入味，再配以新鮮蔬菜和特制的辣醬，放入烤爐中烤至金黃色即可。

東北大板

東北大板是吉林省的一道傳統名點，以其口感鮮美、風味獨特而聞名。它選用優質小麥粉和米粉混合制成面團，搟成厚厚的大餅后在鐵鍋中烙至兩面金黃色。吃時可以配上肉松或者豆沙，口感香甜可口。

臭豆腐

臭豆腐是遼寧、吉林等地的傳統小吃之一，外皮金黃香脆，內里柔軟綿密。它選用優質豆腐發酵后處理而成，具有濃郁的臭味和咸甜可口的味道。在東北人民的日常生活中是非常受歡迎的一種小吃。

紅腸

紅腸是黑龍江省哈爾濱市的一種傳統特產，在哈爾濱街頭巷尾都能看到擺著紅腸的攤位。它選用優質豬肉和瘦肉混合制成，再加入特制的調料進行腌制，口感鮮美、味道濃郁。紅腸可以直接食用或者作為菜品中的一部分。

以上就是東北地區的小吃特產介紹，這里還有很多其他美食等待大家去探索發現。如果您有機會來到東北，請務必一定要品嘗一下這里的美食哦！