準備材料

制作紙杯蛋糕需要以下材料：

• 面粉：200克
• 白砂糖：150克
• 雞蛋：3個
• 泡打粉：1小勺
• 牛奶：120毫升
• 黃油：100克（軟化）
• 香草精：1小勺
• 紙杯：12個

步驟一：預熱烤箱

將烤箱預熱至攝氏180度。

步驟二：混合干料和濕料

在一個大碗中，將面粉、白砂糖和泡打粉混合均勻。在另一個碗中，將雞蛋、牛奶、軟化的黃油和香草精混合均勻。

步驟三：混合干濕料并攪拌均勻

將濕料倒入干料中，用手動或電動攪拌器攪拌均勻。攪拌時間不宜過長，以免影響蛋糕的松軟度。

步驟四：倒入紙杯中

將混合好的面糊倒入紙杯中，每個紙杯約八分滿。這樣做是為了讓蛋糕在發酵和烘焙過程中有足夠的空間，使其能夠更加蓬松。

步驟五：進入烤箱

將裝有面糊的紙杯放入預熱好的烤箱中，在攝氏180度下烘焙20-25分鐘。

步驟六：取出蛋糕

在經過20-25分鐘的時間后，打開烤箱，用牙簽或小刀在蛋糕上戳一下。如果戳出來的牙簽或刀子干凈無渣，則表示蛋糕已經成型并且完全可食用了。此時可以取出紙杯蛋糕，并放置在架子上冷卻。

總結

制作紙杯蛋糕非常簡單，只需要準備好所需原料并按照以上步驟進行，就可以制作出松軟美味的紙杯蛋糕。同時也可以根據自己的口味加入一些水果或巧克力碎片等，讓蛋糕更具個性化。