如何制作蛋糕

蛋糕是一種廣受歡迎的甜點(diǎn)，無(wú)論是在生日、婚禮還是其他慶祝活動(dòng)中都扮演著重要的角色。下面介紹一下蛋糕的制作方法和步驟。

材料

1. 雞蛋：3個(gè)

2. 細(xì)砂糖：100克

3. 低筋面粉：100克

4. 泡打粉：5克

5. 牛奶：50毫升

6. 現(xiàn)磨植物油：50毫升

步驟

1. 準(zhǔn)備工作：

a) 將雞蛋分離，將蛋白和蛋黃放在不同的容器中。

b) 加入1/4的細(xì)砂糖到蛋白中，用電動(dòng)打蛋器將其打至硬性發(fā)泡。

2. 做面團(tuán)：

a) 在另一個(gè)容器中，加入剩余的細(xì)砂糖和雞蛋黃，攪拌均勻。

b) 加入牛奶和植物油，繼續(xù)攪拌均勻。

c) 將低筋面粉和泡打粉混合在一起，篩入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻。

3. 混合：

a) 將1/3的蛋白霜加入到面糊中，用刮刀輕輕攪拌均勻。

b) 倒入剩余的蛋白霜，用刮刀從底部向上翻轉(zhuǎn)混合，直至完全均勻。

4. 烘烤：

a) 預(yù)熱烤箱到170度。

b) 將面糊倒入已經(jīng)涂油的模具中，并平整表面。

c) 放入預(yù)熱好的烤箱中，中層架上方烤15-20分鐘左右。可以用牙簽在蛋糕中心插一下，如果沒有粘附物就表示已經(jīng)完成了。

結(jié)論

這是制作一款簡(jiǎn)單而美味的蛋糕的方法。當(dāng)然，在做蛋糕時(shí)還有很多細(xì)節(jié)需要注意，比如在打蛋白霜時(shí)要用干凈的工具和容器，還要掌握好烤箱的溫度和時(shí)間。希望你能成功制作出美味可口的蛋糕。