如何制做點心

點心是中式糕點的一種，通常在下午茶或者晚餐后當作甜品享用。制作點心需要一定的技巧和耐心，以下是幾個簡單易學的點心制作方法。

蛋撻

材料：面粉、黃油、鹽、水、雞蛋、牛奶、細砂糖。

步驟：

1. 將面粉、黃油和鹽混合搓成沙粒狀；
2. 加入冰水適量，揉成軟硬適中的面團；
3. 將面團搟平并放入蛋撻模具中；
4. 打散雞蛋，加入牛奶和細砂糖，攪拌均勻后倒入模具中；
5. 將蛋撻放進預熱好的烤箱中，以200度左右溫度烘焙20分鐘左右即可。

芝士球

材料：芝士片或芝士粉、低筋面粉、鹽、泡打粉、黃油。

步驟：

1. 將芝士片或芝士粉、低筋面粉、鹽和泡打粉混合在一起；
2. 加入黃油并揉成面團；
3. 將面團分成小塊，搓成球狀；
4. 將球狀面團放入預熱好的烤箱中，以180度左右溫度烘焙15分鐘左右即可。

椰汁糕

材料：椰奶、低筋面粉、細砂糖、雞蛋、玉米淀粉。

步驟：

1. 將椰奶倒入鍋中，加入細砂糖并用小火加熱至完全融化；
2. 將低筋面粉和玉米淀粉混合在一起，并倒入鍋中攪拌均勻；
3. 待面粉全部溶解后，離火稍微降溫后加入雞蛋，并快速攪拌均勻；
4. 將面糊倒入模具中，放入預熱好的蒸鍋內，大火蒸15分鐘左右即可。

以上是幾個簡單易學的點心制作方法，希望能給大家帶來一些靈感和啟發。制作點心需要耐心和細心，在不斷嘗試中摸索出適合自己的做法，并不斷改進和創新。