冰激凌怎么弄

冰激凌是一種非常受歡迎的甜點(diǎn)，無(wú)論是在夏天還是冬天，都能讓人感到愉悅。但是，你是否知道如何在家里自己制作美味的冰激凌呢？下面就來(lái)介紹一下如何制作冰激凌。

材料

1. 雞蛋黃 4個(gè)

2. 細(xì)砂糖 150克

3. 牛奶 500毫升

4. 動(dòng)物性鮮奶油 200毫升

5. 香草精、可可粉、水果干等（根據(jù)個(gè)人口味添加）

步驟

1. 把雞蛋黃和細(xì)砂糖放入一個(gè)大碗中，用電動(dòng)打蛋器將其混合均勻。

2. 將牛奶倒入鍋中加熱，不要讓它沸騰。然后逐漸將牛奶倒入裝有雞蛋黃和細(xì)砂糖的碗中，并不斷攪拌直到混合均勻。

3. 將混合物倒回到鍋中，用小火加熱，不斷攪拌。直到混合物變稠，并且能夠在勺子上形成一條紋路。

4. 將鍋從火上取下來(lái)，讓其降溫至室溫。然后將香草精加入混合物中，并加入動(dòng)物性鮮奶油。繼續(xù)攪拌均勻。

5. 將混合物倒入冰盒中，放入冰箱冷凍室中冷卻2-3小時(shí)，或者直接放在冰柜里的雪糕機(jī)里制作。

注意事項(xiàng)

1. 制作過(guò)程中要不斷攪拌，以免出現(xiàn)結(jié)塊的情況。

2. 可以根據(jù)自己的口味添加可可粉、水果干等配料。

3. 制作完畢后可以將冰激凌裝入密封袋中放置在冰箱里保存，但是最好在一個(gè)星期之內(nèi)食用完畢。

總結(jié)

制作自己喜歡口味的冰激凌是一件非常有趣的事情。只需要幾個(gè)簡(jiǎn)單的材料和步驟，就可以在家里制作出美味可口的冰激凌。希望大家能夠嘗試一下，制作出自己喜歡的冰激凌。