電飯鍋里蒸蛋糕——一種簡單美味的做法

電飯鍋是家庭中常見的廚房電器，除了可以煮飯外，還可以用來制作各種菜肴。其中，電飯鍋里蒸蛋糕是一種受歡迎的做法。下面我們來詳細介紹一下這種做法。

材料準備

要制作一份美味的電飯鍋里蒸蛋糕，需要準備以下材料：

• 雞蛋3個
• 低粉60克
• 白砂糖50克
• 牛奶50毫升
• 植物油10毫升
• 泡打粉1/4勺
• 檸檬皮屑適量（可不加）

以上材料均可在超市或者菜市場購買到。

步驟說明

第一步： 將雞蛋打入碗中，加入白砂糖，用手動打蛋器或者攪拌機攪打均勻。

第二步： 將低粉和泡打粉混合篩入碗中，繼續攪拌均勻。

第三步： 加入牛奶和植物油，繼續攪拌至無顆粒。

第四步： 在電飯鍋內加水，放上蒸架。將碗中的面糊倒入模具中（可以使用小碗、杯子等作為模具），放置在蒸架上。

第五步： 蓋上電飯鍋的蓋子，按下“煮飯”按鈕，開始蒸煮。時間約為20分鐘左右（時間根據不同電飯鍋型號而有所差別），待到電飯鍋自動跳閘后，再靜置5分鐘左右即可。

注意事項

制作電飯鍋里蒸蛋糕時需要注意以下幾點：

• 選擇適量的模具大小，以免影響熟透程度。
• 攪拌時要均勻，否則會出現結塊。
• 倒入模具時不要過滿，以免膨脹時糊在鍋蓋上。
• 蒸煮時間可以根據個人口味調整，但一般不超過30分鐘。

總結

電飯鍋里蒸蛋糕是一種簡單美味的做法，適合家庭中的廚房小白們嘗試。制作時只需要準備好材料，按照步驟操作即可。希望大家能夠通過這種做法體驗到自己動手制作美食的樂趣。