冰淇淋外面的殼用什么做的

對于很多人來說，夏天吃一份冰淇淋是再舒服不過的事情了。但是你是否曾經(jīng)想過，那個脆脆的外殼到底是由什么材料制成的呢？在這篇文章中，我們將會探討這個問題。

油炸法制作的冰淇淋外殼

最常見的冰淇淋外殼就是那種脆脆的、似乎和餅干很像的東西。這種外殼通常使用油炸法來制作。首先將面粉、白砂糖、玉米淀粉等材料加入到一個容器中，然后攪拌均勻。接著加入牛奶和雞蛋，繼續(xù)攪拌，直至形成一個液體面糊。

然后將這個液體面糊倒入預(yù)先加了少量油的鍋中，用小火慢慢地煎炸。待一面變金黃色之后再翻轉(zhuǎn)過來，繼續(xù)另一面也變金黃色即可撈出。這種外殼除了脆脆的口感之外，還有一點點甜甜的味道。

巧克力涂層的冰淇淋

如果你吃過那種在冰淇淋上面包裹了一層巧克力的話，那么你就知道這種外殼也非常好吃。這種巧克力涂層通常是由可可脂、糖和牛奶等材料制成。首先將可可脂加熱至液態(tài)狀態(tài)，然后加入細(xì)砂糖，并繼續(xù)攪拌直至完全溶解。

然后再加入牛奶粉和少量香草提取物，繼續(xù)攪拌均勻即可。最后將制作好的巧克力液體澆在冰淇淋上面，再放到冷藏室中讓其凝固即可。

其他類型的冰淇淋外殼

當(dāng)然，除了油炸法和巧克力涂層之外，還有很多其他類型的冰淇淋外殼。比如說，在日本，人們喜歡用一種叫做“蒟蒻”的東西來包裹冰淇淋。這種材料主要由木薯粉制成，口感非常軟糯、Q彈。

而在中國，人們喜歡用一種叫做“紅豆沙”或者是“綠茶醬”的東西來包裹冰淇淋。這種材料主要由豆類和谷物等大量原料制成，口感非常綿密、香甜。

總結(jié)

總之，冰淇淋外殼的制作方法有很多種，每一種都有自己獨特的口感和味道。無論你喜歡哪種類型的冰淇淋外殼，只要你喜歡它，那么就盡情享受吧！