蒸酸奶蛋糕的家常做法

蒸酸奶蛋糕是一款口感細膩、營養豐富的美食，深受人們的喜愛。今天，我們就來介紹一下這道美味的家常做法。

所需材料

1. 雞蛋3個

2. 細砂糖50克

3. 低粉50克

4. 泡打粉5克

5. 牛奶100毫升

6. 酸奶100毫升

7. 紅棗適量

制作步驟

Step1：準備材料

首先，將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用電動打蛋器攪拌均勻，讓糖完全溶解。

Step2：加入面粉和泡打粉

接著，篩入低粉和泡打粉，并用刮刀攪拌均勻。注意不要出現干粉或結塊。

Step3：加入牛奶和酸奶

將牛奶和酸奶混合，加入面糊中攪拌均勻。讓面糊變得更加細膩。

Step4：倒入模具

將做好的面糊倒入已經涂抹了油的蛋糕模具中，約八分滿即可。

Step5：蒸制

在鍋中放適量水，開火燒開后，將裝有面糊的蛋糕模具放入鍋中。蓋上鍋蓋，用中火蒸制20分鐘左右。

Step6：出鍋裝盤

待蒸制完成后，取出蛋糕模具，倒扣在盤子上輕輕敲打幾下，讓其自然松動。撕掉紅棗的核并鋪在表面即可食用。

小貼士

Tips1：為了保證蛋糕口感更加細膩和柔軟，在攪拌時應該注意力度不要過大。

Tips2：為了避免模具粘連而影響美觀，蛋糕模具建議先涂抹一層油再倒入面糊。

Tips3：在蒸制過程中，水的溫度不宜過高，以免使蛋糕變形。

蒸酸奶蛋糕是一道口感細膩、營養豐富的美食，可以作為早餐或下午茶點心。希望大家能夠根據上述步驟和小貼士做出自己的美味佳肴。祝您好運！