油炸土豆小吃做法大全

油炸土豆小吃做法大全

油炸土豆小吃是一道非常受歡迎的家常小吃。它不僅色香味俱佳，而且制作簡單，成本低廉，深受人們喜愛。下面就為大家介紹幾種常見的油炸土豆小吃做法。

番茄醬薯條

材料：

• 土豆：2個
• 面粉：適量
• 鹽、胡椒粉、辣椒粉：適量
• 番茄醬：適量

步驟：

1. 將土豆切成條，放入開水中焯水1分鐘后撈出備用。
2. 將面粉、鹽、胡椒粉和辣椒粉混合均勻。
3. 將焯好水的土豆條放入混合好的面粉中裹上一層。
4. 將裹好面粉的土豆條放入鍋中炸至金黃色。
5. 將番茄醬和適量的水混合均勻，倒入炸好的土豆條上即可。

蒜泥土豆絲

材料：

• 土豆：2個
• 蔥姜蒜：適量
• 生抽、醋、糖、鹽：適量
• 紅辣椒：1個
• 油：適量

步驟：

1. 將土豆切成細絲，放入清水中浸泡10分鐘后撈出備用。
2. 將蔥姜蒜切末，紅辣椒切成小圈。
3. 將生抽、醋、糖和鹽混合制成調味汁。
4. 將油倒入平底鍋中，加熱至7成熱后放入土豆絲翻炒至變軟。
5. 將蔥姜蒜末和紅辣椒圈放入鍋中繼續翻炒數分鐘。
6. 最后加入調味汁和少許水，繼續翻炒至收汁即可。

酸辣土豆片

材料：

• 土豆：2個
• 紅蘿卜：1個
• 青椒和紅椒：適量
• 蔥姜蒜：適量
• 醋、糖、鹽、生抽、老抽、辣椒油：適量
• 淀粉：適量
• 水淀粉：適量
• 油：適量

步驟：

1. 將土豆和紅蘿卜切成片，青椒和紅椒切成小塊。
2. 將蔥姜蒜切末，制作調味汁（醋、糖、鹽、生抽、老抽和辣椒油混合）。
3. 將土豆片放入開水中焯水1分鐘后撈出備用。
4. 將淀粉和水淀粉混合制成漿狀物，將焯好水的土豆片放入漿汁中裹上一層。
5. 將油倒入鍋中，加熱至6成熱后放入土豆片炸至金黃色。
6. 將蔥姜蒜和青紅椒放入鍋中炒香，倒入調味汁，并將土豆片放入繼續翻炒均勻即可。

以上就是幾種常見的油炸土豆小吃的做法。大家可以根據自己的口味適量調整配料，制作出美味可口的土豆小吃。但是需要注意的是，油炸食品不宜過多食用，以免對身體造成傷害。