夏日冰淇淋做法

夏日是吃冰淇淋的最佳時機。在炎炎夏日里，來一份清涼可口的冰淇淋，是多么讓人心情愉悅。如果你想要自己制作一份美味的冰淇淋，不妨試試以下的做法。

材料：

• 鮮奶油 200ml
• 牛奶 200ml
• 細砂糖 50g
• 蛋黃 3個
• 香草精 少許
• 鹽 少許

步驟：

1. 將鮮奶油和牛奶倒入鍋中，加入細砂糖和鹽，用小火加熱至沸騰。
2. 將蛋黃打散后加入鍋中，攪拌均勻。
3. 繼續(xù)用小火加熱，并不斷地攪拌，直到液體變稠并能夠附著在勺子上。
4. 將液體過濾一遍，去除其中的固態(tài)物質。
5. 加入適量的香草精，攪拌均勻。
6. 將液體倒入冰淇淋機中，按照機器說明進行操作。
7. 等待冰淇淋機完成工作后，將制作好的冰淇淋倒入容器中，放在冰箱里冷藏數(shù)小時即可食用。

以上就是夏日制作冰淇淋的詳細步驟。如果你沒有冰淇淋機也不要緊，可以嘗試以下方法：

無需冰淇淋機的制作方法：

1. 將事先準備好的奶油、牛奶、蛋黃和糖倒入鍋中，并加熱至沸騰。
2. 攪拌均勻后關火，等待液體降溫至室溫并變得有些稠度時再次攪拌均勻。
3. 將其倒入容器中，并放入冰箱中進行凝固。每隔30分鐘左右取出來一次用打蛋器或者勺子攪拌均勻（這樣可以防止結成大冰塊）。
4. 重復以上步驟，直到冰淇淋完全凝固。

無需冰淇淋機的制作方法雖然會比較耗時，但是也能制作出美味可口的冰淇淋。不妨試著親手制作一份吧！

總之，夏日制作冰淇淋是一項非常有趣的活動。你可以嘗試不同口味、添加不同水果或巧克力等，讓自己的冰淇淋更加豐富多彩。快來試試吧！