兒童冰激凌怎么做

夏天來了，天氣越來越熱，讓人感到非常的悶熱。這時候，吃一杯冰激凌就可以讓人感覺舒適很多。如果你有孩子，那么為他們制作一杯美味的冰激凌，不僅可以解暑還能增加親子時光。下面介紹一個簡單易學的兒童冰激凌制作方法。

所需材料：

• 牛奶200ml
• 淡奶油100ml
• 白砂糖50g
• 黃油20g
• 雞蛋1個
• 香草精適量
• 巧克力碎片適量

制作步驟：

Step 1：將牛奶、淡奶油和白砂糖放入鍋中加熱至白砂糖融化。

Step 2：將黃油加入鍋中攪拌均勻，熄火后繼續攪拌至黃油完全融化。

Step 3：將雞蛋打入鍋中，再次加熱并不斷攪拌，直到混合物變稠。

Step 4：將香草精加入混合物中，并不斷攪拌均勻。

Step 5：將混合物過篩，去掉泡沫和凝固的蛋白質。

Step 6：將混合物倒入冰激凌機中，按照說明書操作開啟機器。

Step 7：待冰激凌機運轉20分鐘左右時，加入巧克力碎片并繼續運轉5分鐘左右。

Step 8：當冰激凌呈現出濃稠的狀態時即可關機。用刮刀將冰激凌取出放入密封容器中，放置冰箱冷藏室內2小時以上即可食用。

注意事項：

1. 制作過程中要不停地攪拌以避免混合物糊底。
2. 過篩時要挑出凝固的蛋白質和泡沫，以免影響口感。
3. 加入巧克力碎片的時間要掌握好，過早加入會導致巧克力溶化而失去口感。

這是一個簡單易學的兒童冰激凌制作方法，家長可以根據孩子的口味來選擇添加不同的配料。同時，在制作過程中也可以與孩子一起動手，讓他們感受到親子時光的樂趣。