木耳咋做好吃簡單

木耳是一種常見的食材，不僅味道鮮美，而且富含多種營養物質。無論是家庭烹飪還是餐館菜肴中，都可以看到木耳的身影。下面我將介紹幾種簡單易做、又好吃的木耳菜譜。

1. 蒜蓉炒木耳

這是一道非常簡單的家常菜，只需要幾分鐘就可以完成。

材料：

• 新鮮黑木耳 200克
• 大蒜 3-5瓣
• 鹽適量
• 生抽適量
• 食用油適量

步驟：

1. 將黑木耳泡發，洗凈切成片備用。
2. 大蒜剁成蓉。
3. 熱鍋中加入少許食用油，放入蒜蓉爆炒出香味。
4. 倒入切好的黑木耳，快速翻炒均勻。
5. 加入適量鹽和生抽，繼續翻炒片刻。
6. 出鍋裝盤即可享用。

2. 酸辣木耳

這道菜是一道經典的川菜，酸辣口味非常開胃。

材料：

• 新鮮黑木耳 200克
• 大蔥 1根
• 紅椒、青椒各半個
• 姜蒜適量
• 醋適量
• 生抽適量
• 香油適量
• 白胡椒粉適量
• 鹽適量

步驟：

1. 將黑木耳泡發，洗凈切成絲備用。
2. 大蔥、紅椒和青椒切成絲。姜蒜切末備用。
3. 將泡發好的黑木耳焯水后撈出瀝干水分。
4. 熱鍋中倒入適量食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入黑木耳絲和蔬菜絲快速翻炒均勻。
6. 加入醋、生抽、鹽和白胡椒粉，繼續翻炒片刻。
7. 最后加入香油拌勻即可出鍋裝盤。

3. 素牛肝菌燉木耳

這道菜利用了素牛肝菌的鮮美口感，與黑木耳相互搭配，營養豐富又美味可口。

材料：

• 新鮮黑木耳 200克
• 素牛肝菌 100克
• 姜適量
• 蔥適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 清湯適量
• 食用油適量

步驟：

1. 將黑木耳泡發，洗凈切塊備用。素牛肝菌洗凈備用。
2. 熱鍋中加入適量食用油，放入姜蔥爆炒出香味。
3. 倒入切好的黑木耳和素牛肝菌，快速翻炒均勻。
4. 加入適量鹽、生抽和清湯，燉煮約10分鐘至湯汁濃稠即可。

以上是三道簡單易做又好吃的木耳菜譜。無論是在家自己動手做飯，還是在餐館點菜，都可以嘗試一下這些美味的木耳菜肴。希望你享受到美食帶來的快樂！